Case uitwerking
INM - Inkoop en Supply Chain Management verslag
Dit document bevat mijn verslag voor INM over Starbucks.
[Meer zien]Voorbeeld 3 van de 22 pagina's
Voorbeeld 3 van de 22 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
1 beoordeling
Door: jordifreudenberg • 1 jaar geleden
Voorbeeld van de inhoud
Inkoop en supply chain managementAnna Borggreven, HEM2
Starbucks
1
Anna Borggreven INM
,Inhoudsopgave
Hoofdstuk 1. Inleiding organisatie.................................................................................................................. 3
Hoofdstuk 2. Inkoopproces............................................................................................................................ 4
Hoofdstuk 3. Inkoop inrichting....................................................................................................................... 6
Hoofdstuk 4. Organisatie van inkoop.............................................................................................................. 7
Hoofdstuk 5. Inkoopanalyse en -strategie...................................................................................................... 8
Hoofdstuk 6. Inkooptraject en implementatie..............................................................................................10
Lesweek 8. Contractbeheer en leveranciersmanagement.............................................................................14
Lesweek 9. Risico- en stakeholdermanagement............................................................................................ 15
Lesweek 10. Duurzaamheid, integriteit en ethiek.........................................................................................20
Literatuurlijst............................................................................................................................................... 21
2
Anna Borggreven INM
, Hoofdstuk 1. Inleiding organisatie
In dit hoofdstuk wordt er een kleine beschrijving gegeven over het gekozen bedrijf. Daarnaast worden
er vier belangrijke goederen van het gekozen bedrijf uitgekozen.
Het bedrijf Starbucks is een internationale koffieketen. Het bedrijf komt oorspronkelijk uit de Verenigde
Staten, Washington en is opgericht op 31 maart 1971 om precies te zijn. Momenteel zijn er 15.000
vestigingen van Starbucks verdeeld over 50 landen (Starbucks, 2021).
Zoals in de vorige alinea al duidelijk werd, verkoopt Starbucks dus vooral koffie en daar zijn ze ook
bekend om geworden. Naast allerlei verschillende soorten koffies zijn ze ook andere dranken en
hapjes erbij gaan verkopen.
Voor de koffie die Starbucks ontwikkeld hebben ze natuurlijk koffiebonen nodig. Deze halen ze bij
boeren die koffiebonen produceren (Starbucks, 2021).
De jaar omzet van Starbucks was in 2018 € 36,9 miljoen.
Voor de productie van een Starbucks latte koopt het bedrijf onder andere de vier volgende goederen
in:
1. Melk
2. Koffiebonen
3. Karamel saus
4. Suiker
Afbeelding 1: “Starbucks”
(RetailNews, 2016, p. 1).
3
Anna Borggreven INM
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper annaborggreven. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 81113 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen