Samenvatting
Samenvatting thema 3 vertering
Samenvatting van 4 pagina's voor het vak Biologie aan de HAVO (havo 5)
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 4 pagina's
Voorbeeld 1 van de 4 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Voorbeeld van de inhoud
Biologie – thema 3 VerteringBasisstof 1 Voedingsstoffen
Voedingsmiddelen: alle producten die je eet en drinkt
→ in de voedingsmiddelen die we eten zitten voedingsstoffen.
→ de bruikbare bestanddelen
Je hebt 6 soorten voedingsstoffen:
Eiwitten (proteïne): ketens van tientallen tot tienduizenden aminozuren
- Tijdens de vertering worden eiwitten opgebroken in losse aminozuren, de
in totaal 20 aminozuren vormen de basis voor de eiwitsynthese.
- 8 aminozuren kunnen door het lichaam niet (voldoende) worden
geproduceerd, dit zijn de essentiële aminozuren.
Koolhydraten (sachariden): belangrijke bron van energie voor het lichaam
- Voedingsvezels, worden niet verteerd. Deze koolhydraten stimuleren de
peristaltische beweging van de darmen.
- Glycogeen opslag met behulp van het hormoon insuline.
- Bouwsteen van DNA-nucleotide.
Sachariden (suikers) zijn opgebouwd uit C, H en O atomen.
- Monosachariden: enkelvoudige suikers bestaande uit maximaal 5 of 6 C-
atomen (glucose).
- Disachariden: bestaan uit 2 monosachariden (maltose, lactose).
- Polysachariden: bestaan uit lange sachariden ketens (zetmeel, cellulose,
glycogeen).
Vetten (lipiden): opgebouwd uit een glycerolmolecuul en 3 vetzuurmoleculen.
- Bestaan uit C, O en H atomen en zijn niet oplosbaar in water.
Functie: brandstof, bouwstof, helpt bij opname van vitamine.
Vetzuren: kunnen verzadigd of onverzadigd zijn.
- Verzadigd: alle bindingsplaatsen van de C-atomen bezet door H-atomen
- Onverzadigd: niet alle bindingsplaatsen van de C-atomen zijn bezet. Hier
bevinden zich dubbele bindingen.
Water: ongeveer 60% van een volwassen lichaam bestaat uit water.
Functie: bouwstof, transport, oplosmiddel, regulatie temperatuur.
Mineralen (zouten): anorganische stoffen
Functie: bloedstolling, bouwstof, belangrijk element in hormonen en
enzymen, signaaloverdracht in de zenuwen.
- Spoorelementen zijn mineralen die in erg kleine hoeveelheden nodig zijn in
het lichaam.
Vitaminen: organische stoffen
Functie: belangrijk bij bijv. stofwisselingsprocessen, nodig bij de vorming
van enzymen
- Een tekort aan vitaminen kan leiden tot een gebrekziekte.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Flt2005. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 52507 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen