100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na je betaling Lees online óf als PDF Geen vaste maandelijkse kosten
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
Biologie practicum vertering en enzymen €3,79
In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. VWO / Gymnasium
  4.  
  5. Biologie

Tentamen (uitwerkingen)

Biologie practicum vertering en enzymen

 0 keer verkocht

In dit practicum zal onderzoek worden gedaan naar de vertering van zetmeel door verschillende oplossingen. Zetmeel ook wel amylose genoemd, bevindt zich in groen weefsel (parenchym) van bladeren en jonge stengels en in wortels, verdikte stengels en zaden.

Voorbeeld 2 van de 9  pagina's

Document informatie

  • 24 april 2022
  • 9
  • 2021/2022
  • Tentamen (uitwerkingen)
  • Vragen en antwoorden

Onderwerpen

Gekoppeld boek

book image

Titel boek:

Auteur(s):

  • Uitgave:
  • ISBN:
  • Druk:

Meer samenvattingen voor studieboek

Alles voor dit studieboek (76)

Geschreven voor

Alle documenten voor dit vak (5707)

Verkoper

avatar-seller
Stuviaking

Voorbeeld van de inhoud

Deel 1: hoe specifiek werken enzymen?


Inleiding:
In dit practicum zal onderzoek worden gedaan naar de vertering van zetmeel door
verschillende oplossingen. Zetmeel ook wel amylose genoemd, bevindt zich in groen weefsel
(parenchym) van bladeren en jonge stengels en in wortels, verdikte stengels en zaden.
Zetmeel wordt in het lichaam verteerd door koolhydraat verterende enzymen, deze
enzymen breken zetmeel af in kleinere producten. Zetmeel wordt doormiddel van het
enzym amylase afgebroken tot disacharide maltose en wordt uiteindelijk afgebroken tot
monosacharide glucose. Enzymen zijn eiwitten die functioneren als reactieversnellers
(katalysatoren). Dat zijn stoffen die een reactie binnen en buiten cellen kunnen versnellen
zonder zelf verbruikt te worden. Zonder enzymen kunnen in cellen van levende organismen
geen reacties plaatsvinden en dus geen stoffen omgezet worden.


In dit onderzoek gaan we te werk met verschillende oplossingen en stoffen. Ten eerste, zal
er pancreatine-oplossing gebruikt worden, deze oplossing bestaat uit de enzymen; amylase,
lipase en protease. Amylase is een koolhydraat verterend enzym, lipase is een vet veterend
enzym en protease is een eiwit verterend enzym.
Ten tweede, gaan we te werk met pepsine, dit is een eiwit veterend enzym.
Ten derde, gaan we te werk met speeksel, dit bestaat uit water, slijm, ionen en het enzym
amylase.
En ten vierde, zal er een jood-oplossing gebruikt worden, jood-oplossing kan als indicator
gebruikt worden om zetmeel aan te tonen. De jood-oplossing zal blauw-zwart kleuren als er
zetmeel aanwezig is.
En als laatste maken we gebruik van een zetmeelplaat, dit is een petrischaal met een
zetmeel-agarbodem.

Na dit practicum willen we de volgende onderzoeksvraag kunnen beantwoorden:
Breken pancreatine, speeksel, pepsine en water zetmeel af?


Hypothese:
Pancreatine en speeksel breken zetmeel af, pepsine en water doen dit niet.


Werkwijze:
Materiaal:
- 2% pancreatine-oplossing
- 2% pepsine-oplossing
- Speeksel
- Aquadest
- Petrischaal met zetmeel
- Verdunde jood-oplossing
- Prikker
- Enkele pipetjes


1

, 1. Creëer 4 gaatjes met de prikker.
2. Markeer met een stift op de onderkant van de zetmeelplaat de 4 gaatjes met
a/b/c/d.
3. Druppel in de 4 gaatjes in de zetmeelplaat; gaatje a  pancreatine, gaatje b 
speeksel, gaatje c  pepsine, gaatje 4  water.
4. Wacht ongeveer 40 minuten.
5. Giet op de zetmeelplaat een verdunde jood-oplossing.
6. Giet de vervolgens de jood-oplossing van de Petrischaal af.
7. Schrijf de waarnemingen op.




2

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Direct to-the-point

Direct to-the-point

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Stuviaking. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,79. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 68175 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Begin nu gratis
€3,79
  • (0)
In winkelwagen
Toegevoegd