Tentamen (uitwerkingen)
Oefentoets examenstof
- Vak
- Biologie
- Niveau
- VWO / Gymnasium
Oefentoets examenstof met nadruk op bloedsomloop en afweer
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 13 pagina's
Voorbeeld 2 van de 13 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
Opgave 1: Sushi kiezen met barcodescanner 7p (bloedsomloop, ecosysteem)Sushi is een Aziatisch gerecht waarin vaak rauwe vis verwerkt is. De in de Verenigde Staten meest
gebruikte sushivariant, bereid met de Grootoogtonijn, blijkt soms de toegestane norm voor kwik te
overschrijden. Ook andere voor sushi gebruikte tonijnsoorten kunnen hoge concentraties kwik
bevatten. Jacob Lowenstein van de Colombia University deed onderzoek naar kwik in sushi.
1. Beschrijf waardoor methylkwik vooral in roofvissen een hoge concentratie bereikt. 2p
Verschillen in kwikconcentratie tussen tonijnsoorten zijn deels toe te schrijven aan
verschillen in leefgebied. Tonijnen zijn in tegenstelling tot de meeste vissen endotherm; zij
kunnen hun lichaamstemperatuur reguleren. De grote lichaamsbloedvaten van endotherme
tonijnen liggen vlak onder de huid. Een speciaal netwerk van kleine bloedvaatjes
(wondernet) in het spierweefsel maakt het mogelijk om de warmte die in de spieren
geproduceerd wordt, beter vast te houden en het warmteverlies via de kieuwen te beperken.
In afbeelding 2 is schematisch de bloedsomloop van een vis weergegeven.
In een schema kan de warmte-uitwisseling in het wondernet weergegeven worden. Vier
schema’s zijn:
, 2. In welk schema is de stroomrichting van het bloed en de warmte-uitwisseling in het
wondernet juist weergegeven? 2p
A schema 1
B schema 2
C schema 3
D schema 4
De thermoregulatie bij tonijnen hangt samen met het leefgebied. En dat is weer van invloed
op het kwikgehalte van de vis. Bij tonijn in koude wateren wordt gemiddeld meer kwik
aangetoond dan in tonijn uit tropische zeeën.
3. Geef een verklaring voor dit verband tussen thermoregulatie, leefgebied en kwikgehalte. 2p
Het tonijnvlees in de sushi is in het onderzoek op soort geïdentificeerd met behulp van de
DNA-barcoding techniek. Momenteel is het nog heel bewerkelijk om een DNA-barcode van
een organisme te maken. In de toekomst wil men een eenvoudige handscanner ontwikkelen,
waarmee het mogelijk is om aan de hand van een klein beetje weefsel te onderzoeken met
welk soort organisme je te maken hebt. Voor de controleurs van de VWA (Voedsel en Waren
Autoriteit) zou zo’n handscanner zeker meerwaarde hebben.
4. Waarom is het van belang dat de VWA tonijnvlees op soort kan identificeren? 1p
Opgave 2: Mambagif als pijnstiller (allergie en organisme) 8p
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper justdavidpoell. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 67096 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen