wat er wordt verteerd door je mond koolhydraten,eiwitten,vetten en
mineralen vitamines water
afbeelding 4.2
tabel leren
paragraaf 1
voedingsstoffen: voedingsstoffen krijg je binnen als je eet de voedingsstoffen
zijn: koolhydraten, eiwitten, vetten, vitamines, mineralen en water.
voedingsstoffen zorgen ervoor dat je energie krijgt, je kan groeien, cellen
repareren en je te beschermen tegen ziekte.
koolhydraten: In voedsel komen drie soorten
koolhydraten voor: suikers, zetmeel en vezels.
koolhydraten kun je verdelen in enkelvoudige
koolhydraten en complexe koolhydraten. Een
voorbeeld van enkelvoudige koolhydraten is
glucose/suikers. Suikers zijn kleine deeltjes die
makkelijk in het bloed kunnen worden opgenomen.
Op die manier bereiken ze snel je
lichaamscellen.Aardappelen, pasta en
voedingsmiddelen die van granen worden gemaakt, bevatten zetmeel.
Zetmeel bestaat uit complexe koolhydraten.
eiwitten: Je lichaam heeft eiwitten nodig voor het bouwen, herstellen en
vervangen van cellen en ook bij opbouw van spieren. Er zijn dierlijke eiwitten
en plantaardige eiwitten. Dierlijke eiwitten zitten in vlees, gevogelte, eieren, vis
en zuivelproducten. Bonen en noten zijn voorbeelden van voedingsmiddelen
met veel plantaardige eiwitten.
, vetten: Er zijn drie soorten vetten: verzadigde vetten, onverzadigde vetten en
transvetten. Onverzadigde vetten zijn vloeibaar op kamertemperatuur. Deze
vetten zitten in zaden, vette vissoorten, avocado en plantaardige oliën zoals
olijfolie of zonnebloemolie. Onverzadigde vetten zijn gezonde vetten, als je er
niet te veel van eet.Transvet is vloeibaar vet dat chemisch is veranderd opdat
het op kamertemperatuur hard blijft. Als je te veel transvet eet, loop je een
verhoogd risico op hart- en vaatziekten en op bepaalde soorten kanker.
Transvetten zitten bijvoorbeeld in margarine, gefrituurd voedsel en koekjes.
vitamines: Je lichaam heeft
vitamines en mineralen nodig om
te groeien, om allerlei functies te
regelen en om zich te
beschermen tegen ziektes.
water: Je cellen hebben water
nodig om goed te kunnen werken.
Je lichaam kan de meeste
voedingsstoffen alleen opnemen
als ze in water zijn opgelost. En
ongeveer 55% van je bloed is
water.Je verliest water doordat je
zweet, via je urine en ontlasting
en bij het uitademen. Dit betekent
dat je water moet opnemen om
gezond te blijven.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper puckdekoff. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,57. Je zit daarna nergens aan vast.