Samenvatting
samenvatting boek 4b, biologie voor jou
samenvatting van biologie voor jou boek 4b
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 10 pagina's
Voorbeeld 2 van de 10 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Voorbeeld van de inhoud
Th4 Voeding: Werking enzymen (inclusief afb 4),
enzymactiviteit
Enzymen zijn stoffen die een
scheikundige reactie versnellen,
zonder daarbij zelf verbruikt te
worden en alle organismen zijn
afhankelijk van de werking van
enzymen. Enzymen zijn eiwitten die
stoffen opbouwen of afbreken. Ze
werken heel specifiek, dus één
enzym slechts één reactie is de cel
versnelt.
De snelheid waarmee een enzym
een reactie versnelt, wordt de enzymactiviteit genoemd, die afhankelijk is van
2 factoren: de temperatuur en de zuurgraad (neutraal: 7).
- Lage temperatuur: tijdelijk onwerkzaam
- Stijgende temperatuur: enzym werkzaam, enzymactiviteit neemt toe.
- Temperatuur boven optimum, neemt enzymactiviteit af, door
maximumtemperatuur.
Voedingsstoffen en hun functies
Voedingstoffen: koolhydraten, eiwitten, vetten, vitaminen,
mineralen(zouten), water en voedingsvezels.
- Brandstof: verbranding, het verkrijgen van energie: koolhydraten (onder
andere glucose), vetten en eiwitten
- Bouwstof: voor de groei en het vervangen van afgestorven cellen.
Eiwitten, vetten, koolhydraten, vitaminen, zouten(mineralen) en water.
- Beschermende stoffen: mineralen en vitaminen
- Reserve stoffen: vetten en koolhydraten: opslaan van reservevoedsel:
door:
1. Vet in het gele beenmerg en in het onderhuidse bindweefsel of
2. Glycogeen in de lever en in de spieren
Indicatoren: zetmeel en glucose kun je aantonen met behulp van indicatoren:
- Aantonen zetmeel door joodoplossing.
- Aantonen van glucose door teststrookje die verkleurt.
Energiebehoefte
De stofwisseling van een lichaam in rust wordt grondstofwisseling genoemd,
afhankelijk van geslacht, leeftijd, lengte en de milieutemperatuur.
Lage temperatuur: veel glucose om lichaamstemperatuur in peil te houden.
, Verteringsstelsel, verteringsklieren en
welke verteringssappen ze maken
Organen vertering:
- Mond;
- Tong: verplaats het voedsel en maakt
het plat;
- Gebit: maalt het voedsel fijn;
- Speekselklieren: produceren speeksel
die het voedsel glijdbaar en de
bacteriën doodt.
- Slokdarm: vervoert voedsel van de
mond naar de maag
- Maag: kneedt het voedsel; hierin wordt
voedsel tijdelijk opgeslagen totdat het
voldoende is gekneed: produceert
maagsap die bacteriën doodt.
- Alvleesklier: produceert alvleessap
- Lever: produceert gal: gal verdeelt
vetten in het voedsel in kleine druppels
(= emulgeren)
- Twaalfvingerige darm: geeft voedsel door; hier komt er gal en alvleessap bij het
voedsel.
- Dunne darm: voedingstoffen afgegeven aan het bloed; produceert darmsap
- Dikke darm: water uit het voedsel wordt hier afgegeven aan het bloed.
- Blindedarm: geen functie
- Endeldarm: resten, vaste ontlasting tijdelijk opgeslagen
- Anus: sluit het darmkanaal af en laat af en toe de vaste ontlasting door.
De vertering gebeurt met behulp van verteringssappen: speeksel en maagsap.
Veteringklieren van een mens zijn: speekselklieren, maagsapklieren, lever,
alvleesklier en darmsapklieren.
Huig/strotklepje
Het enzym in speeksel verteert zetmeel. Met
je tong duw je het voedsel vanuit je mondholte
naar de keelholte. De huig sluit de neusholte
af en het strotklepje de luchtpijp. Het voedsel
kan dan alleen de slokdarm in.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper rudenaahmed. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 78600 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen