Samenvatting
Samenvatting Processen jaar 2 - Food, Commerce & Technology
- Vak
- Processen
- Instelling
- Hogeschool InHolland (InHolland)
Hoorcolleges samengevat van het vak processen in jaar 2 - Food, Commerce & Technology
[Meer zien]Voorbeeld 3 van de 30 pagina's
Voorbeeld 3 van de 30 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Voorbeeld van de inhoud
Processen - jaar 2Les 1 - Stroming
Inleiding
- Waarom stroomt iets?
- Hoe stroomt het?
- Indeling
- Berekeningen
- Waarom willen we dit weten?
- Tijd
- Pijpdiameter
- Verpompbaarheid
- Reiniging
- Mengen minor components
Onderwerpen
1. Eigenschappen van vloeistoffen
2. Druk
3. Stroomlijnen
4. Behoud van massa
5. Behoud van energie
6. Stromingskarakteristieken
- Laminaire stroming
- Turbulente stroming
1. Eigenschappen van vloeistoffen (2.2)
- Dichtheid:
𝑚 𝑘𝑔
- 𝜌 = 𝑣
ook wel 3
𝑚
- Viscositeit (2.2.3):
𝐹/𝐴
- μ = 𝑑𝑣 / 𝑙
= dynamische viscositeit
- μ Pa s
- Centipoise (cP): 1 cP = 10-3 Pa・s
2. Druk
- stroming: van hoog laag / hoge druk lage druk
𝐹 𝑁 −5
- 𝑃 = 𝐴
| [ 2 ] = 𝑃|𝑎 1 𝑃𝑎 = 10 𝑏𝑎𝑟
𝑚
- F=mxg
- A (opp rechthoek)) = l ・b
- A (opp cirkel)= π ・r 2
- Wat laat een diepere put na op het parket → hak of olifant
- Druk van een vloeistofkolom:
1
, - Vloeistofniveau
3. Stroomlijnen
4. Behoud van massa (2.3.1)
5. Behoud van energie (2.4)
2
, 6. Stromingskarakteristieken: REYNOLDS (2.3.3)
Introduction to food engineering:
- Hoofdstuk 2 “fluid flow in food processing” → 2.1 t/m 2.5.4 (p.65-115)
- Belangrijkste paragrafen en examples:
- 2.3.1 continuity equation (ex. 2.3)
- 2.3.2 Reynolds number (ex. 2.4, 2.5)
- 2.3.4 velocity profile … (zie sheets voor belangrijkste stof)
- 2.4 Bernouilli (formule 2.66; ex. 2.9, 2.10)
- 2.5.4.3 energy losses due to pipe fitting
3
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Altijdvoldoende. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €16,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 67096 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen
