In het 2e jaar van mijn opleiding Ondernemerschap & Retail Management kregen wij de opdracht een marketing communicatieplan te schrijven voor een bestaande lunchroom. Ik heb samen met mijn medestudenten dit marcomplan afgerond met een 8. We hebben voor deze prestatie een Excellence Award ontvangen.
25 MAART 2021
MARKETING- COMMUNICATIEPLAN
DE GALGENWIEL WAALWIJK
MARKETING- COMMUNICATIEPLAN
DE GALGENWIEL WAALWIJK
Auteurs & Studentnummers Belle de Folter 2150425
Edsilia van de Blankevoort 2135459
Iris Kamps 2154117
Marwa Tissangari 2154117
Klas C
Projectgroep 3
Projectbegeleider Edward Nieuwland
Projectbedrijf De Galgenwiel Waalwijk
, MARKETING- COMMUNICATIEPLAN
DE GALGENWIEL WAALWIJK
Volledige ondertitel Marketing- communicatieplan
Naam organisatie De Galgenwiel Waalwijk
Projectbegeleider Edward Nieuwland
Praktijkbegeleider Paul van Dijk & Jurgen Sprangers
Beoordelaar Niet bekend
Auteurs A. de Folter 2150425
M. Tissangari 2158684
I. Kamps 2154117
E. van de Blankevoort 2135459
Klas C
Projectgroep 3
Blok K3
Inleverdatum 25-03-2021
Marketing- communicatieplan K3 1
Ondernemerschap en Retailmanagement Avans Hogeschool
*Voor uitgebreidere toelichting, is het mogelijk om op aanvraag het bijlagenboek te ontvangen
,VOORWOORD
Wij zijn vier tweedejaarsstudenten van de opleiding Ondernemerschap & Retail Management en
voor ons project in de derde periode van het tweede jaar kregen wij de opdracht om een
marketingcommunicatieplan te maken voor een lunchroom. Wij hebben ervoor gekozen dit
marketingcommunicatieplan in te vullen voor De Galgenwiel een lunchroom in Waalwijk.
Wij zijn de afgelopen zeven weken erg druk in de weer geweest om dit resultaat op papier te kunnen
krijgen. Zo hebben we ons in de eerste vier weken beziggehouden met een marktonderzoek. Voor dit
marktonderzoek is er gekeken naar thema’s als; trends en ontwikkelingen, de concurrentie,
positionering en de doelgroep. Door de huidige corona situatie is dit grotendeels gebaseerd op
deskresearch. Denk hierbij aan; reviews, gebruik bronnen en er is contact op gezocht met
verschillende externe partijen. Dit alles heeft ervoor gezorgd dat wij goed in kaart hebben gebracht
wat het probleem was van De Galgenwiel en hoe dit probleem zo effectief en efficiënt mogelijk kan
worden opgelost aan de hand van een marketingcommunicatieplan.
Omdat er geen bijlage mogen worden toegevoegd, is het mogelijk om op aanvraag het bijlagenboek
te mogen ontvangen.
Wij hebben intensief onderzoek gedaan van januari 2021 tot en met maart 2021, zodanig dat wij De
Galgenwiel advies kunnen geven aan de hand van een marketingcommunicatieplan.
De auteurs van dit marketingcommunicatieplan zijn Edsilia van de Blankevoort, Belle de Folter, Iris
Kamps en Marwa Tissangari. In een gezamenlijk overleg is besloten dat Edsilia van de Blankevoort
projectleider is en dat Marwa Tissangari de taken van notulist op zich neemt. Dit is geheel besloten
aan de hand van de kwaliteiten waar de projectleden over beschikken. De sfeer binnen de
projectgroep was erg goed; er werd hard gewerkt en er zijn geen onenigheden ontstaan.
Om tot een goed eindresultaat te komen, hebben wij gebruik gemaakt van de cursussen die zijn
aangeboden door de opleiding Ondernemerschap & Retail Management. Hiervoor willen wij alle
vakdocenten hartelijk bedanken.
Specifiek willen wij de heren Ruud Scherpenhuizen en Edward Nieuwland bedanken voor de goede
begeleiding tijdens de projectlessen. Daarnaast was de praktijkbegeleiding vanuit De Galgenwiel
essentieel voor de voortgang van het project, te danken aan Paul van Dijk en Jurgen Sprangers.
Avans Hogeschool, ’s-Hertogenbosch
25 maart 2021
Marketing- communicatieplan K3 2
Ondernemerschap en Retailmanagement Avans Hogeschool
*Voor uitgebreidere toelichting, is het mogelijk om op aanvraag het bijlagenboek te ontvangen
, MANAGEMENT SUMMARY
The subject of this report is De Galgenwiel. De Galgenwiel is a lunchroom located in Waalwijk. The
purpose of this report is to increase the revenue and spread the right association of De Galgenwiel.
This project is done by means of a marketing communication plan.
This marketing communication plan started with three goals. First the Entrepreneurial objective: To
create the ultimate living room feeling for the guests of De Galgenwiel. Second the marketing
objective: Before the end of 2021, the turnover of De Galgenwiel will be increased by 5%. Final the
impact objectives: Achieving the desired image of De Galgenwiel at 25% of the target group aged 40-
55 years old in the catchment area by the end of 2021.
The reason for the research is that hospitality entrepreneurs two years ago De Galgenwiel bought.
The former owner neglected De Galgenwiel, because of this the guests of De Galgenwiel have bad
association of the Galgenwiel and the current owner wants to change this. This while there is as
much as possible with a good communication strategy. Because of this, a communication strategy is
drawn up for catering companies and in this report this concerns De Galgenwiel.
The methods used for research are field- and deskresearch. Deskresearch was used, to map out
competitors, to find inspirate campaign and the catchment area. Fieldresearch was used for the
depth interview, to get more information from De Galgenwiel.
We also were given a complete survey, from this we could analyze what the target group wants.
Among this report, the project team also did a panel discussion with the target audience. In the panel
discussion we showed the target audience two campaign in two different ways. Due to circumstances
concerning the COVID-19 the panel discussion had to execute online instead of physical. This
confirmed the reliability of the conclusions and recommendations.
Among the most important trends when it comes to lunchrooms is that people prefer unique
experience, with some new digitization. This is something the project team want to take into account
when assembling the marketing communication campaign. A nice lunchroom like De Galgenwiel
should follow these new trends and implement these developments.
Based on analysis made with a competitor’s matrix we concluded that De Roestelberg is the most
relevant competitor of De Galgenwiel. In the competitor’s matrix, De Galgenwiel and De Roestelberg
have the exact same score. James ended third and Grill-ig ended last in the matrix.
The main conclusions are that the marketing communication plan is as pleasant experienced, the
collaborate was very well with no contradiction. Thanks to the best practice the projectteam had
good examples. Further are marketing communication campaigns are aimed on bonding.
For the next time to succeed better: the project team can make a wee better schedule. Because we
taught that we had little to do in the end. But it turns out that the remainder chapters were more
work than we thought. If we schedule this better for the next time it will reduce the workload and
stress.
The projectteam concluded out of the financial forecast that the objective ‘increase the revenue by
5%’ will be achieved in the normal case.
Marketing- communicatieplan K3 3
Ondernemerschap en Retailmanagement Avans Hogeschool
*Voor uitgebreidere toelichting, is het mogelijk om op aanvraag het bijlagenboek te ontvangen
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper ikamps. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €10,99. Je zit daarna nergens aan vast.
