100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
Samenvatting gezondheidsopvoeding 2 €8,99
In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. Hogeschool Gent (HoGent)
  4.  
  5. Lerarenopleiding Secundair Onderwijs
  6.  
  7. Gezondheidsopvoeding

Samenvatting

Samenvatting gezondheidsopvoeding 2
 19 keer bekeken  0 keer verkocht
  • Vak
  • Gezondheidsopvoeding
  • Instelling
  • Hogeschool Gent (HoGent)
  • Boek
  • Receptenleer

Samenvatting van gezondheidsopvoeding eerste jaar, 2de semester. Samengevatte delen: vitamines, mineralen en spoorelementen, water, hormoonstelsel + pathologie van hormoonstelsel, E.H.B.BO, schoonmaken: metalen, receptenleer H3: technieken lerarenopleiding secundair vak Gezondheidsopvoeding HoGe...

[Meer zien]

Voorbeeld 4 van de 86  pagina's

Document informatie

  • Nee
  • H3
  • 14 juni 2022
  • 86
  • 2021/2022
  • Samenvatting

Onderwerpen

  • gezondheidsopvoeding
  • voeding
  • verzorging
  • vitamines
  • water
  • hormoonstelsel
  • pathologie
  • ehbo
  • receptenleer h3
  • technieken
  • mineralen en spoorelementen
  • schoonmaken metalen

Gekoppeld boek

book image

Titel boek:

Auteur(s):

  • Uitgave:
  • ISBN:
  • Druk:

Meer samenvattingen voor studieboek

  • Samenvatting productleer en voedselbereiding jaar 1 periode 2
  • Receptenleer en sensoriek
  • Samenvatting receptenleer
Alles voor dit studieboek (19)

Geschreven voor

  • Hogeschool Gent (HoGent)
  • Lerarenopleiding Secundair Onderwijs
  • Gezondheidsopvoeding
Alle documenten voor dit vak (3)

Verkoper

avatar-seller
celine1020

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud

1



SAMENVATTING
GEZONDHEIDSOPVOEDING
Inhoud
1. INLEIDING ...................................................................................................................................... 8
2. FUNCTIES ....................................................................................................................................... 8
A. CO-ENZYMFUNCTIE ................................................................................................................. 8
B. HORMOONFUNCTIE ................................................................................................................. 8
C. INVLOED OP HET IMMUUNSYSTEEM ................................................................................... 9
D. ANTIOXIDANT-EIGENSCHAPPEN ....................................................................................... 9
3. AANBEVOLEN HOEVEELHEID ................................................................................................... 10
4. IN VET OPLOSBARE VITAMINES: ADEK ................................................................................. 10
5. IN VET OPLOSBARE VITAMINE: A – RETINOL –PROVITAMINE A -CAROTENOÏDEN..... 10
5.1 Zicht bij nachtblindheid ......................................................................................................... 10
5.2 Vitamine A: voedingsbronnen ............................................................................................... 10
5.3 Invloed van bereiding op vit A ............................................................................................... 11
5.4 Behoefte aan vit A ................................................................................................................. 11
5.5 Vitamine A: tekort of overmaat .................................................................................................. 11
6. IN VET OPLOSBARE VITAMINE D3 – CHOLECALCIFEROL ................................................... 11
6.1 Vit D: bronnen ....................................................................................................................... 11
6.2 behoefte aan vit D ................................................................................................................. 12
6.3 Hypovitaminose D ................................................................................................................. 12
7. IN VET OPLOSBARE VITAMINE: E – D-Α-TOCOFEROL ........................................................ 12
7.1 Functie van Vit E .................................................................................................................... 12
7.2 Hypovitaminose E .................................................................................................................. 12
8. IN VET OPLOSBARE VITAMINE K – FYLOCHINON + FUNCTIES ......................................... 12
8.1 Behoefte aan vit K en invloed van bereidingen..................................................................... 13
8.2 Bronnen vit K ......................................................................................................................... 13
8.3 Hypovitaminose K .................................................................................................................. 13
IN WATER OPLOSBARE VITAMINES: C EN B-COMPLEX ............................................................. 13
9. VITAMINE B1 – THIAMINE ....................................................................................................... 13
9.1 Vitamine B1 eigenschappen .................................................................................................. 13
9.2 Vitamine B1 functies ............................................................................................................. 13
9.3 Hypovitaminose B1................................................................................................................ 14

, 2


10. VITAMINE B2 – RIBOFLAVINE ............................................................................................. 14
10.1 Bronnen vitamine B2 ............................................................................................................. 14
10.2 Vitamine B2 eigenschappen .................................................................................................. 14
10.3 Vitamine B2 functies + hypovitaminose B2 ........................................................................... 14
11. IN WATER OPLOSBARE VITAMINE B3 – NIACINE ............................................................ 15
11.1 Vitamine B3 functies ............................................................................................................. 15
11.2 Hypovitaminose B3................................................................................................................ 15
12. IN WATER OPLOSBARE VITAMINE B5 – PANTHOTHEENZUUR ..................................... 15
12.1 Vitamine B5 bronnen ............................................................................................................ 15
13. IN WATER OPLOSBARE VITAMINE B6 – PYRIDOXINE .................................................... 15
13.1 Vitamine B6 bronnen ............................................................................................................ 16
14. IN WATER OPLOSBARE VITAMINE B8 – BIOTINE ............................................................ 16
14.1 Vitamine B8 bronnen ............................................................................................................ 16
15. IN WATER OPLOSBARE VITAMINE B11 – FOLIUMZUUR ................................................ 16
15.1 Hypovitaminose B11.............................................................................................................. 16
15.2 Vitamine B11 bronnen .......................................................................................................... 16
15.3 Wanneer supplement vitamine B11 nemen ......................................................................... 16
16. IN WATER OPLOSBARE VITAMINE B12 -CYANOCOBALAMINE ..................................... 17
16.1 Vitamine B12 bronnen .......................................................................................................... 17
16.2 Hypovitaminose B12.............................................................................................................. 17
17. IN WATER OPLOSBAAR VITAMINE C – ASCORBINEZUUR .............................................. 17
17.1 Vitamine C bronnen............................................................................................................... 17
17.2 Hypovitaminose C.................................................................................................................. 18
17.3 Hypervitaminose C ................................................................................................................ 18
18. HERHALINGSQUIZ .................................................................................................................. 19
1. inleiding ......................................................................................................................................... 20
2. Beschikbaarheid en aanbevolen hoeveelheden............................................................................ 20
3. Bronnen ......................................................................................................................................... 21
4. Algemene functies ......................................................................................................................... 21
5. Mineralen ...................................................................................................................................... 21
5.1 Calcium (Ca) ........................................................................................................................... 21
Calcium: functies ........................................................................................................................... 21
Calcium: Opname .......................................................................................................................... 22
Calcium: behoefte ......................................................................................................................... 22
Calcium: bronnen .......................................................................................................................... 22
Calcium tekort ............................................................................................................................... 22

, 3


Calcium overmaat.......................................................................................................................... 22
5.2 Fosfaat ................................................................................................................................... 23
Fosfaat: functies ............................................................................................................................ 23
Fosfaat: opname ............................................................................................................................ 23
Fosfaat: bronnen ........................................................................................................................... 23
5.3 Magnesium ............................................................................................................................ 23
Magnesium: functies ..................................................................................................................... 24
Magnesium: bronnen .................................................................................................................... 24
5.4 Natrium.................................................................................................................................. 24
Verdeling van de totale hoeveelheid NaCl die dagelijks wordt opgenomen via dranken en VM . 24
Natrium: functies........................................................................................................................... 25
Natrium: bronnen .......................................................................................................................... 25
Natrium: tekort of overmaat ......................................................................................................... 25
ORS-oplossing zelf maken ............................................................................................................. 25
Na-arm dieet bij o.a. hoge bloeddruk ........................................................................................... 26
Na-arm dieet: praktische tips ........................................................................................................ 26
Na-arm dieet: begeleiding van zorgvragers .................................................................................. 26
Na en K bijdrage van verschillende VM in een gemiddeld dagmenu voorkomen, zelf toegevoegd
keukenzout niet meegerekend...................................................................................................... 26
5.5 Kalium .................................................................................................................................... 27
Kalium: bronnen ............................................................................................................................ 27
Kalium: functies ............................................................................................................................. 27
Kalium: tekort of overmaat ........................................................................................................... 27
6. Spoorelementen ............................................................................................................................ 27
6.1 IJzer (Fe)................................................................................................................................. 28
IJzer: functies ................................................................................................................................. 28
Schema van ijzerstofwisseling naar Moore ................................................................................... 28
IJzer voorziening uit een gemiddeld dagmenu.............................................................................. 28
IJzer: bronnen ................................................................................................................................ 28
IJzer: behoefte, tekort, overmaat.................................................................................................. 29
6.2 Zink (ZN) ................................................................................................................................ 29
Zink: functies ................................................................................................................................. 29
Zink: bronnen ................................................................................................................................ 29
Zink: behoefte en tekort ................................................................................................................ 29
6.3 Koper (CU) ............................................................................................................................. 30
Koper (Cu): bronnen ...................................................................................................................... 30

, 4


Koper: functies + overmaat ........................................................................................................... 30
6.4 MAngaan (MN) ...................................................................................................................... 30
Mangaan (Mn): functies ................................................................................................................ 30
Mangaan: bronnen ........................................................................................................................ 30
6.5 Jodium ................................................................................................................................... 31
Jodium: bronnen ........................................................................................................................... 31
Jodium: functie en tekort .............................................................................................................. 31
6.6 Fluor (F) ................................................................................................................................. 31
Fluor (F): functies........................................................................................................................... 31
Fluor: bronnen ............................................................................................................................... 31
6.7 Chroom (Cr) ........................................................................................................................... 32
Chroom (Cr): functie + tekort ........................................................................................................ 32
Chroom: bronnen + tekorten ........................................................................................................ 32
6.8 kobalt ..................................................................................................................................... 32
6.9 Seleen: ................................................................................................................................... 32
Seleen: bronnen ............................................................................................................................ 32
Seleen: functies ............................................................................................................................. 33
6.10 molybdeen............................................................................................................................. 33
7. Overzicht vitamines, mineralen en spoorelementen in de voeding ............................................. 33
1. Inleiding ......................................................................................................................................... 34
2. samenstelling → niet kennen........................................................................................................ 34
3. functies .......................................................................................................................................... 34
4. De vochtbehoefte .......................................................................................................................... 34
5. Waterbalans .................................................................................................................................. 34
6. Oorzaken en gevolgen van verstoring van de waterbalans .......................................................... 35
7. Drink jezelf voldoende? ................................................................................................................. 35
8. wateropname in BelgiË ................................................................................................................. 35
9. Watergehalte in onbewerkte VM ................................................................................................. 35
10. Watergehalte in bewerkte VM ................................................................................................. 36
11. mineraalsamenstelling .............................................................................................................. 36
1. Hypofyse ........................................................................................................................................ 37
2. Schildklier ...................................................................................................................................... 38
3. bijnieren ........................................................................................................................................ 38
4. alvleesklier ..................................................................................................................................... 39
5. Geslachtsklieren ............................................................................................................................ 39
6. Pathologie van het hormoonstelsel .............................................................................................. 40

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper celine1020. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €8,99. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 53340 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€8,99
  • (0)
In winkelwagen
Toegevoegd