Samenvatting
Biologie Samenvatting Nectar H10 Voeding en Vertering VWO5
- Vak
- Biologie
- Niveau
- VWO / Gymnasium
In dit document vind je een volledige samenvatting over H10 Voeding en Vertering.
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 13 pagina's
Voorbeeld 2 van de 13 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
hoofdstuk 10 voeding en vertering10.1 : je lichaam en je voedsel (+ aantekeningen)
darmflora : alle darmbacteriën in je darmkanaal, belangrijk voor een goede
vertering, stimuleert de ontlasting en speelt een rol bij de afweer
probiotica : bacteriën die je gezondheid bevorderen in capsules
prebiotica : onverteerbare plantendelen waar nuttige bacteriën van leven
als schadelijke bacteriën het lichaam binnenkomt dan zullen de meeste dood
gaan in het maagzuur
voedingsmiddel bestaat uit voedingsstoffen & voedingsvezels : onverteerbare
plantaardige koolhydraatmoleculen ; cellulose en pectine
- functie : het stimuleren van de darmperistaltiek
- nemen veel water op, zodat volume van de darminhoud toeneemt en de
ontlasting structuur krijgt en soepel blijft
- te weinig → obstipatie
ADH : aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ;
- hoeveelheid die je nodig hebt om gezond te blijven
eet je meer dan de richtlijnen dan wordt je te dik → obesitas
ADI : aanvaardbare dagelijkse inname ;
- maximale hoeveelheid tot schade/gevaar
- gedeeld door veiligheidsfactor 100
- binas 95A
- vb : arseen : 2,0 x 10⁻³ per kg lichaamsgewicht
additieven : stoffen die zijn toegevoegd om het voedingsmiddel aantrekkelijker of
langer houdbaar te houden ; conserveringsmiddelen, kleur-, geur- en
smaakstoffen
voedselallergie : een heftige reactie op een voedingsstof
eet iemand die voor een bepaald voedingsmiddel allergisch is dan komt er in het
lichaam histamine vrij waardoor slijmvliezen opzetten en de bloedvaten
verwijden, dit kan leiden tot benauwdheid, jeuk en bultjes op de huid
, Schema voedingsstoffen
Soort stof (bouw-, Zit in (3 levensmiddelen
beschermend, reserve of noemen)
brandstof
Eiwitten bouwstoffen, bv spiereiwitten, vlees, vis, zuivelproducten
hemoglobine en antistoffen
brandstof, maar je kan ze niet
opslaan
Vetten brandstof olie, boter en pinda´s
bouwstof, voor membranen en
hormonen
beschermende stof, warmte
isolatie
reserves stof, je kunt vet
opslaan
Koolhydraten brandstof, leveren energie in de aardappels, granen, brood en
vorm van ATP pasta
bouwstof, als onderdeel van
receptoreiwitten
glycogeen is een reservestof
Mineralen bouwstof (kalkzouten bv bij je melkproducten = Ca²⁺
Ca, Mg, I, Na, botten) en spelen rol bij tarweproducten = Na⁺ K⁺
verschillende processen in je
lichaam (Na⁺ en K⁺ bv bij de
werking van de zenuwcellen)
spoorelementen = mineralen
waar je maar weinig van nodig
hebt bijvoorbeeld zink
vitamines beschermend ; essentiële groente fruit brood
voedingsstoffen, gebruikt het
lichaam maar in kleine
hoeveelheden
gebreksziekten : kunnen
ontstaan wanneer je tekort hebt
aan vitaminen (vb
nachtblindheid bij tekort aan
vitamine A
water bouwstof voor je cellen, ook voedsel + drinken
een transportmiddel
(bloedplasma) en warmtebuffer
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper fleurreedijk. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €10,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 77764 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen