Supply Chain Operations BDK RUG jaar 1
Samenvatting Hoofdstuk 1, 2, 4, 6, 7, 10, 12 t/m 14
Boek: Operations and Supply Chain Management: the Core (3th
edition)
RUG
H1 Strategy and Analytics
Operations and supply chain management: het ontwerp, de
uitvoering en de verbetering van systemen die de primaire producten en
services van het bedrijf creëren en afleveren.
Primaire processen kunnen zijn:
- Ikea: produceren van componenten, aanvullen van voorraden.
- DUO: verwerken van aanvragen, uitbetalen stufi.
OSCM mensen: specialiseren zich in het managen van de productie van
goederen en services.
- overziet voorraden
- overziet de beweging van goederen door de supply chain.
Supply Chain Managers houden toezicht op de volledige stroom
van materialen, de informatiestromen en de geldstroom tussen de
organisatie en haar klanten en leveranciers
Operations: fabricage- en serviceprocessen die worden gebruikt om
resources te
veranderen in een product dat de klant wil.
Supply Chain (waardeketen): processen die informatie en materiaal
verplaatsen van en naar de fabricage- en serviceprocessen van het bedrijf.
Proces: bestaat uit een of meer activiteiten die inputs veranderen in
outputs.
- Planning
o Strategisch: prestatiedoelstellingen? Met welke middelen?
o Tactisch: totale capaciteit?
o Operationeel: hoe laat moet onderdeel Y bij machine X
aankomen om de deadline te halen?
- Sourcing
o Selectie van leverancier op basis van:
Prijs
Kwaliteit
Betrouwbaarheid
Flexibiliteit
Snelheid
Duurzaamheid
1
, o Macht
o Vertrouwen
o Contracten
- Making: het proces zelf, waarbij een input wordt omgezet in een
output.
o Effectiviteit
o Efficiëntie
o Waarde
o Kwaliteit/kosten
- Delivering
o Inrichting van vervoer en opslag: transportmodaliteiten,
locatie van magazijnen, inrichting van magazijnen.
o Coördinatie van vervoer en opslag.
o Organiseren van informatiestromen van en naar klanten en
van en naar leveranciers.
- Returning: processen voor het ontvangen van kapotte, versleten
producten.
Verschillen service en product:
Service Product
Ontastbaar tastbaar
Interactie met klant Geen interactie met klant
Heterogeen (varieert per dag) Homogeen
Tijdsafhankelijk (vliegtuigvlucht) Niet tijdsafhankelijk
Context van het Context van het
voortbrengingsproces van belang voortbrengingsproces niet van
belang
Package of features:
- Supporting facility (locatie, layout)
- Faciitating goods (variatie, consistentie)
- Explicit services (training van servicepersoneel)
- Implicit services (houding van de servers, sfeer, wachttijd)
Pure goods Core goods Core services Pure services
Eten/voedsel, Auto’s (omdat Hotels, Teaching,
boeken ook services vliegtuigen medisch advies,
worden (omdat tastbare financieel
toegevoegd producten advies, zorg
zoals het worden
repareren van de toegevoegd,
auto), zoals een
huishoudelijke televisie-
apparaten. kabelleverancier
die een kabel
moet bijvoegen)
2
