College aantekeningen
CELLEN EN WEEFSELS - Aantekeningen Biochemie Lipiden
- Instelling
- Vrije Universiteit Amsterdam (VU)
College aantekeningen Biochemie, onderwerp lipiden
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
Biochemie – LipidenLipiden zijn hydrofoob geen water nodig voor opslag en zorgen niet voor osmotische druk
water goed oplosmiddel voor ionen en polaire moleculen, slecht voor vetten en apolaire
moleculen omdat losse apolaire moleculen de H-brugvorming verstoren = samenklontering apolaire
moleculen kleiner apolair vlak en minder verstoring van H-bruggen tussen watermoleculen
Lipiden komen voor in vaste en vloeibare vorm glycerolgroep met vetzuren (verbonden door
esterverbinding)
- Verzadigd = geen dubbele binding
- Onverzadigd = dubbele binding
Zepen: zouten van vetzuren
H van zuurgroep wordt vervangen door een Kalium/Natrium ion
Kalium en natrium lossen goed op
Synthetische zeep heeft een natrium ion lauryl sulfaat
Handen wassen met zeep spoelt bacteriën weg en virussen hebben een vettig
membraan, door de vettige zeep kan het virus minder goed hechten
Celmembranen bestaan uit lipiden
- Laten selectief stoffen door: voor bescherming, communicatie, transport en energiewinning
- 50% fosfolipiden en 50% eiwitten
Fosfolipiden – amfipathische moleculen hydrofiele kop en hydrofobe staart
in water vormt: micel, liposoom of een Bilayer vlak
geen energie voor nodig
- Vloeibaarheid van celmembraan wordt bepaald door afstand tussen vetzuurstaarten, grootte
van polaire kop, temperatuur en cholesterolgehalte
Cholesterol: amfipathisch molecuul moduleert membraan vloeibaarheid, vanwege het
de leegte kan opvullen tussen fosfolipiden met onverzadigde vetzuurstaarten minder
vloeibaar
Bij verzadigde vetzuurstaarten kan het er tussen zitten en wordt het membraan
vloeibaarder
Vervormbaarheid membraan is van belang bij opname en uitscheiding van de cel
Integraal eiwit = verankerd in het celmembraan hydrofoob gedeelte in hydrofobe deel van
fosfolipiden
eiwitten kunnen vrij bewegen over het celmembraan, maar soms is het van belang dat eiwitten op
een specifieke plaats blijven (spermacel)
Exocytose: uitscheiding van deeltjes door de cel
door membraanversmelting met liposoom
Endocytose: opname van deeltjes in de cel
fagocytose: vaste stof opnemen
pinocytose: vloeistof opnemen
Fosfolipide dubbellaag is selectief doorlaatbaar kleine moleculen kunnen er makkelijker door,
apolaire/hydrofobe moleculen kunnen er makkelijker door, ongeladen moleculen kunnen er
makkelijker door
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper indymorcus. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,89. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 64438 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen