Samenvatting
Samenvatting Scheikunde Vwo 4 Biochemie en Redoxchemie
- Vak
- Scheikunde
- Niveau
- VWO / Gymnasium
Samenvatting van Scheikunde Vwo 4 Biochemie en Redoxchemie
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 5 pagina's
Voorbeeld 2 van de 5 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Voorbeeld van de inhoud
Hoofdstuk 9§9.1 Biochemie: begripsvorming
Macromoleculaire stoffen: polymeer, bestaat uit heel lange moleculen
- Een polymeermolecuul bestaat uit basismoleculen (monomeren)
- Polymeermoleculen ontstaan uit 1 type monomeer
- Copolymeren ontstaan uit meerdere type monomeren
Bij polymeren wordt gesproken van een gemiddelde molecuul/molaire massa
- Het aantal gekoppelde monomeren in een polymeermolecuul wordt de polymerisatiegraad (a)
genoemd
- polymerisatiegraad = massa polymeermolecuul / massa kleinste repeterende eenheid
polymeerketen
Natuurlijke polymeren en synthetische polymeren
Biochemie: tak van scheikunde over koolhydraten, eiwitten en DNA
Kunststoffen: gemaakt door mensen
§9.2 koolhydraten
Koolhydraten bevatten uitsluitend C-, H- en O-atomen
Natuurlijke polymeren of sachariden (binas 67F1)
- Cn(H2O)m
- De kleine kolhydraatmoleculen worden monosachariden genoemd
Disacharide: 2 monosachariden met elkaar koppelen (binas 67F2)
- Condensatiereactie: Water wordt afgesplitst
- glucose + fructose —> sacharose + water
Polysacharide: meer dan 2 monosachariden met elkaar koppelen (binas 67F3)
- Hydrolyse: polyscharide kan ontkoppelt worden in afzonderlijke monosachariden
- Zetmeel ontstaat in groene planten en wordt er in opgeslagen als reservevoedsel. Het wordt in het
lichaam afgebroken tot glucose dat bestemd is voor de energieproductie: het wordt getransporteerd
naar de cellen en wordt daar verbrand
- Cellulose is de bouwstof van celwanden van planten en bomen. Het is opgebouwd uit eenheden
glucose
- Glycogeen wordt opgeslagen in de lever en het spierweefsel en het fungeert als een soort
energiebuffer. Glycogeen bestaat uit aan-elkaar-gekoppelde-zetmeelkorrels. De ketenkoppeling is
mogelijk doordat er condensatiereacties optreden tussen de vrije OH-groepen in de zetmeelketens
(crosslinks)
§9.3 aminozuren en eiwitten
Aminozuur bestaat uit moleculen met een aminogroep en zuurgroep (binas 67H1)
- Essentiële aminozuren in het menselijk lichaam
Aminozuren kunnen onder invloed van enzymen aan elkaar koppelen
- aminogroep van de 1 koppelt aan de zuurgroep van de ander
- Hierbij ontstaat een peptidegroep/binding
- Dipeptide: 2 aminozuren gekoppeld
, Eiwitten
Polypeptide of polyamide
- eiwitketen is een groot aantal aminozuren gekoppeld
- primaire structuur: volgorde waarin de aminozuren door middel van peptidebindingen aan elkaar
gekoppeld zijn
- secundaire structuur: helixstructuur en plaatstructuur
- tertaire structuur: ruimtelijke bouw van het gehele eiwit. H-bruggen, zwavelbruggen, de aard van
hydrofobe zijgroepen en elektrostatische interacties spelen een belangrijke rol
Denaturen: secundaire en tertiaire structuur kan verbroken worden.
- denaturatieproces: eiwit verwarmd of pH wordt veranderd
Een eiwit kan werkzaam zijn als enzym (biokatalysator)
- Substraat past precies in het actieve centrum en heeft temperatuuroptimum en pH-optimum
§9.4 Chemie van het leven
Coderende streng -> matrijsstreng
Matrijsstreng -> transcripie streng
Transcriptie streng is de mRNA streng
H10 Redoxchemie
§1 Wat is redoxchemie
Vorming van bariumjodide:
Ba (s) + I2 (s) -> BaI2 (s)
Bij deze reactie veranderen de barium- en joodionen, halfreacties:
Reductor: Ba -> Ba2+ + 2 e-
Oxidator: I2 + 2 e- -> 2 I-
Een deeltje dat elektronen kan afstaan, wordt een reductor genoemd (elektronen rechts)
Een deeltje dat elektronen kan opstaan, wordt een oxidator genoemd (elektronen links)
Halfreacties bestaan uit een reductor en een oxidator reactie, samen een redoxreactie
- Er is sprake van elektronenoverdracht
- Oxidator is een elektronenacceptor
- Reductor is een elektronendonor
Je stelt een totaalreactie op door 2 halfreacties te vormen en deze met de juiste factor te
vermenigvuldigen
§2 Sterkte van oxidatoren en reductoren
Hoe sterker een oxidator is, hoe zwakker zijn geconjugeerde reductor
Binastabel 48 aflezen: oxidator links bovenin, reductor rechtsonderin
Geconjugeerd redoxkoppel: H2 en 2 H+
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper melissaschmitz. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 80630 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen