Eetgewoontes zijn afhankelijk van:
1. Je voorkeur
2. Het land waar je vandaan komt
3. Je geloof
Eetgewoontes blijven niet altijd hetzelfde. Het eten nu is veel anders dan het eten 50
jaar geleden. Dat komt doordat veel mensen op vakantie gingen en terugkwamen
met eten uit andere landen. Ook komt dat door niet alleen Nederlanders in NL wonen
maar ook mensen met een ander geloof. Kant en klaar maaltijden is ook een ding.
Iets wat je eet of drinkt is een voedingsmiddel, bijvoorbeeld melk en dropjes. In elk
voedingsmiddel zitten voedingstoffen:
1. Koolhydraten (zetmeel en suikers)
2. Eiwitten
3. Vetten
4. Mineralen
5. Vitaminen
6. Water.
Je muntende voedingstoffen ook weer in groepen verdelen.
Energierijke stoffen, heb je nodig om te kunnen bewegen en energie te hebben.
Koolhydraten, vetten.
Bouwstoffen, Heb je nodig om te groeien en opbouwen van je lichaam.
Water, eiwitten, vetten, mineralen.
Beschermende stoffen, Deze stoffen hou je gezond en Weert af tegen ziektes.
Vitaminen, mineralen.
Volkorenbrood, groente en fruit bevatten voedingsvezels. Ze zijn heel belangrijk. Ze
zorgen ervoor dat de spieren in je darmen actiever zijn, door actieve darmspieren
wordt je eten gekneed en verteer je beter.
Je verbruikt energie als je beweegt. Iemand die meer sport dan iemand anders heeft
daarom dus ook meer energierijke stoffen nodig. De schijf van 5 helpt je om goed
gezond te eten zodat je alles binnenkrijgt wat je moet hebben.
, De schijf van 5 bestaat uit 5 onderdelen
Groente en fruit
Smeer en bereidingsvetten
Zuivel
Brood/graanproducten/aardappelen
Dranken
Je eet gezond als je elke dag uit de vakken eet.
Tussendoortjes kunnen lekker maar niet gezond zijn. Daarom is het handig om ook
gezonde tussendoortjes te nemen zoals Breakers, appel, banaan, etc.
Voedselbederf ontstaat doordat schimmels en bacteriën op en in het voedsel
groeien. Van deze stoffen word je ziek dus eet het niet! Bacteriën laten het voedsel
vies ruiken, smaken, etc. Als je het eet heb je dan een voedselinfectie.
Schimmels, bestaan uit dunne draden ze zuigen daarmee voedsel op. Op de draden
ontstaan kleine bolletjes met sporen erop. De bolletjes Knappen open en de sporen
verspreiden zich. Uit elke spoor kan een nieuwe schimmel groeien.
Bacteriën, het bestaat uit 1 cel en ze vermeerderen zich door celdeling. Een bacterie
verdeelt zich in 2e, die delen zich weer door 2e en zo ontstaan er veel bacteriën. Als
er meer dan 10 miljoen bacteriën per gram vlees zit, is het bedorven.
In een warme en vochtige omgeving met voldoende zuurstof groeien bacteriën het
snelst. Daarom als je voedsel invriest kunnen ze niet snel bedorven raken.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper finndijkstra. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,48. Je zit daarna nergens aan vast.