Onderzoeksverslag over biologisch voedsel.
Vragen:
Wat is biologisch(e) (voedsel)? Wat zijn de eisen van biologische landbouw, verwerking, vleeskuikenhouderij, leghennen en rundveehouderij?
Je ziet in veel supermarkten biologische producten/voedsel, maar wat houdt biologisch nou eigenlijk in...
Wat is biologisch(e) (voedsel)? Wat zijn de eisen van biologische landbouw,
verwerking, vleeskuikenhouderij, leghennen en rundveehouderij?
Je ziet in veel supermarkten biologische producten/voedsel, maar wat houdt biologisch
nou eigenlijk in?
Een product kan alleen als biologisch gekwalificeerd worden als het productieproces aan
strenge wettelijke eisen voldoet. De overheid heeft hiervoor regels opgesteld, die onder
toezicht staan van de onafhankelijke organisatie SKAL.
Biologische producten worden geteeld zonder het gebruik van kunstmest, chemische
bestrijdingsmiddelen of genetisch gemodificeerde
organismen. Boeren en producenten kiezen ervoor om met zo min mogelijk ingrepen zoveel
mogelijk op de natuur te vertrouwen.
Voor biologisch eten en drinken gelden strenge regels met betrekking tot het gebruik van
kunstmatige toevoegingen, meststoffen en
andere toevoegingen om de gewasgroei tijdens de landbouwverwerking te versnellen.
Alleen verplichte E-nummers van natuurlijke oorsprong worden
geaccepteerd. Geen toegevoegde chemische kleuren, geuren, parfums of andere toevoeging
en. Ook zijn er regels voor biologische handelaren, importeurs en horeca. Zo moet duidelijk
zijn waar de grondstof vandaan komt en of er rekening wordt gehouden met dierenwelzijn.
Wat zijn de eisen voor biologische landbouw?
Bij biologische landbouw gebruiken veehouders biologisch voedsel voor hun dieren.
Veehouders werken diervriendelijk. Ze geven dieren meer ruimte
dan gebruikelijk in de traditionele landbouw en dieren krijgen minder vaak
antibiotica. De leefomgeving is zo ontworpen om de weerstand van de dier zo natuurlijk
mogelijk te bevorderen.
Boeren gebruiken geen genetisch gemodificeerde gewassen. Het gebruik van genetisch
gemodificeerde ingrediënten, enzymen en diervoeder is uitgesloten. Dit wordt in strijd
geacht met de essentie van biologische
landbouw. Gewassen groeien alleen op de grond, niet op
kunstmatige ondersteuning zoals water of rotswol. Het aantal vee houdt het evenwicht met
de bodem in stand. Mest wordt gebruikt op eigen land of op het land van andere boeren in
de omgeving om overmatige mest te voorkomen. De natuurlijke cyclus wordt in stand
gehouden.
Meststoffen leveren voedingsstoffen aan planten die op de grond worden aangebracht.
Op deze manier kan het voedsel voor de mensen en het voer voor de vee, gekweekt worden
op het stuk grond.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Tu. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,49. Je zit daarna nergens aan vast.