Samenvatting
Scheikunde Samenvatting H14 en H7 Chemie Overal 6 VWO
- Vak
- Scheikunde
- Niveau
- VWO / Gymnasium
Compacte en duidelijke samenvatting voor scheikunde
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
Scheikunde TW2H14.1 De cel
Celmembranen bestaan uit een dubbele laag fosfolipiden, met een hydrofiele kop en hydrofobe staarten
(BINAS 67G3 en BINAS 79D). In een dynamische systeem als een cel moeten voortdurend voedingstoffen
de cel in en afvalstoffen de cel uit. In geval van concentratieverschillen van een stof aan weerszijden van
een celmembraan kan er diffusie of passief transport plaatsvinden. Om de concentratie aan de ene kant
hoger te krijgen is er actief transport nodig. Hiervoor is een transporteiwit nodig.
H14.2 Koolhydraten
Monosarcharidemoleculen bestaan uit één ringstructuur, disacharidemoleculen uit twee ringstructuren
en polysacharidemoleculen uit lange ketens van ringstructuren. Monosachariden kunnen via een
etherbinding aan elkaar worden gekoppeld tot di- en polysachariden (BINAS 67F)
De functie van monosachariden in dierlijke cellen is snelle energielevering tijdens grote fysieke inspanning.
Mono- en disachariden die goed oplosbaar in water zijn, kunnen in groente en fruit ook een functie hebben
voor energieopslag. Polysachariden zijn niet goed oplosbaar in water en zijn van belang voor energieopslag
en doen dienst als bouwstof.
H14.3 Vetten
Vetten zijn vast bij kamertemperatuur, oliën zijn vloeibaar bij kamertemperatuur. Dit zijn tri-esters die bij
afbraak worden gehydrolyseerd tot glycerol en vetzuren. Hoe meer dubbele bindingen hoe vloeibaarder de
stof is want de afstand tussen de ketens is groter (cis/trans)
Een vetzuur met een dubbele binding is een enkelvoudig onverzadigd vetzuur. Een vetzuur met meerdere
dubbele bindingen is een meervoudig onverzadigd vetzuur. Vetten waarin onverzadigde vetzuren zijn
verwekt (oliën), hebben een lager smeltpunt dan vetten met verzadigde vetzuren. Vetten hebben 3
functies: bouwstof, energiebron en energieopslag.
H14.4 Eiwitten
Eiwitten (polypeptiden) zijn opgebouwd uit aminozuren die door peptidebindingen aan elkaar zijn
gekoppeld en kunnen worden verbroken via hydrolyse. De primaire structuur van een eiwit is de volgorde
van aminozuren waaruit het eiwit bestaat. De secundaire structuur onderscheidt de α -helix en de β -
plaatstructuur. De uiteindelijke eiwitvouwing is de tertiaire structuur.
Eiwitten zijn gevoelig voor pH en temperatuur. Wanneer deze waarden te hoog of te laag worden zal het
eiwit denatureren en de tertiaire structuur zal worden verstoord. Eiwitten hebben uiteenlopende functies,
kleine eiwitketens worden oligopeptiden genoemd.
H14.5 Enzymen
Enzymen zijn eiwitten die een chemisch proces kunnen katalyseren door de activeringsenergie te verlagen.
De actieve plaats in het enzym is de plaats waar de gekatalyseerde reactie van het substraat plaatsvindt.
Enzymen zijn substraatspecifiek, dit is het sleutel-slotprincipe. Enzymen hebben een pH- en
temperatuuroptimum, afhankelijk van hun functie.
H14.6 DNA en RNA
De genetische code ligt opgeslagen in het DNA. Een codon bestaat uit 3 nucleotiden die coderen voor één
aminozuur. mRNA is een kopie van het gen dat wordt gebruikt om buiten de celkern eiwitten te
synthetiseren. tRNA koppelt een aminozuur aan het bijbehorende codon op het mRNA.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper PatouHoekstra. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 53068 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen