100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
5VWO Nectar Biologie H10 Voeding en Vertering Samenvatting €3,49   In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. VWO / Gymnasium
  4.  
  5. Biologie

Samenvatting

5VWO Nectar Biologie H10 Voeding en Vertering Samenvatting
 3 keer bekeken  0 keer verkocht

Samenvatting 5VWO Nectar 4e editie biologie H10 Voeding en Vertering. Samenvatting van het boek en de powerpoints van mijn docent. Deze samenvatting is ook nagekeken door mijn docent.

Voorbeeld 1 van de 3  pagina's

Document informatie

  • 30 oktober 2022
  • 3
  • 2022/2023
  • Samenvatting

Onderwerpen

Geschreven voor

Alle documenten voor dit vak (5513)

Verkoper

avatar-seller
annanijkamp

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud

–

- Goede darmflora is belangrijk voor: goede vertering, stimuleert ontlasting en speelt rol bij
afweer.
- Probiotica, prebiotica


- = de bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen
Koolhydraten (BiNaS 67F): brandstof, bouwstof, reservestof: monosachariden, disachariden,
polysachariden. Te herkennen aan de ringvorm.
Lipiden (BiNaS 67G): brandstof, bouwstof, isolatie:
- Vetten, oliën → vetzuren (CH2-groepen + zuurgroep), verzadigde en
(enkelvoudig/meervoudig) onverzadigde vetzuren
- Steroïden (lipoïden) → ‘vetachtige’ stoffen, zoals cholesterol. Ze bevatten specifieke
koolstofringen
Eiwitten (BiNaS 67H): bouwstoffen, brandstof
Water: bouwstof, transportmiddel, warmtebuffer
Mineralen: bouwstof, spelen rol bij processen
Vitaminen (BiNaS 82A: bij tekort → gebreksziekten
- Functies: brandstof, bouwstof, reservestof, beschermende stof, isolatie, transportfunctie,
enzym, rol bij stofwisseling, hormoon, antistof


- Voedingsvezels stimuleren darmperistaltiek. Ze nemen veel water op en zorgen ervoor dat
de inhoud van de darmen toeneemt. Ook leiden ze tot een verzadigd gevoel.
- ADH
- Obesitas
- Additieven (met ADI)
- Voedselallergie, er komt histamine vrij → slijmvliezen zetten op en bloedvaten verwijden →
benauwdheid, jeuk en bultjes


- = de afbraak van moleculen uit het voedsel door enzymen
- Begint in de mondholte → door te kauwen wordt het oppervlak vergroot en kunnen enzymen
beter de voedingsstoffen uit het voedsel bereiken
- Speeksel: enzym amylase (zetmeelmoleculen), slijm (glijbaarheid), eiwitten (mondbacterie-
en schimmeldodende werking)
- Voedsel gaat door de slokdarm naar de maag met peristaltische bewegingen
- Voedsel wordt gekneed met maagsap in de maag
- Maagsap: zoutzuur, pepsinogeen (BiNaS 82F), slijm (beschermt de cellen tegen het maagzuur)
- Twaalfvingerige darm: alvleessap en gal komen hier bij het voedsel die grote koolhydraten,
eiwitten en vetten afbreken
- Dunne darm: darmsapklieren afgegeven aan darminhoud, die koolhydraten, polypeptiden,
DNA, RNA en vetten verteren, die klein genoeg worden om een celmembraan te passeren. De
opname van stoffen vindt vooral hier plaats, door een groot oppervlak: darmplooien, villi
(darmvlokken) en microvilli.

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper annanijkamp. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,49. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 77254 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€3,49
  • (0)
  Kopen