Samenvatting
Samenvatting BSM §1.5 Voeding Be Sports-Minded Vwo 4.
Samenvatting BSM §1.5 compleet over het onderwerp Voeding met een aantal plaatjes uit het boek Be Sports-Minded derde druk Vwo 4.
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 8 pagina's
Voorbeeld 2 van de 8 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Gekoppeld boek
Titel boek:
Auteur(s):
- Uitgave:
- ISBN:
- Druk:
Voorbeeld van de inhoud
SAMENVATTING HOOFDSTUK VOEDING BSMGezonde voeding;
Hoeveelheid voeding waarop het menselijke lichaam kan functioneren en het fit en
energiek is zonder ziektes of kwaaltjes.
Aanbeveling voeding verschilt per land: veel zuivel in Nederland, terwijl buitenlanders daar
juist slecht op zouden functioneren.
De schijf van vijf (voedingscentrum):
Richtlijn voor je dagelijkse voeding, de basis voor een gezond voedingspatroon.
1. Groente & fruit
2. Brood, granen, aardappelen, rijst,
pasta, couscous & peulvruchten
3. Zuivel, vlees, vis, ei &
vleesvervangers
4. Vetten & olie
5. Dranken
- Elke maaltijd moet bestaan uit een
element uit elk vak.
- Hoe groter het vak, hoe meer
behoefte aan product.
Regels:
1. Eet gevarieerd, zodat je alle benodigde voedingstoffen binnenkrijgt.
2. Eet niet te veel of te weinig: voor een gezond gewicht is het belangrijk om de juiste
hoeveelheid voeding binnen te krijgen en genoeg te bewegen.
3. Eet zo min mogelijk verzadigde vetten, zodat de kans op hart- en vaatziekten
verkleint. N.v.t. op onverzadigde vetzuren, vitamine A, D, E & energie.
4. Eet veel groente, fruit & brood: vezelrijke voedingsmiddelen die in verhouding
weinig calorieën en veel voedingstoffen leveren.
5. Eet veilig: voorkom of verklein het risico op voedselinfectie of -vergiftiging.
Richtlijnen:
- Eet meer plantaardige en minder dierlijke producten.
Eet dagelijks tenminste:
200 g groente & 200 g fruit;
90 g bruinbrood, volkorenbrood of andere volkorenproducten;
15 g ongezouten noten;
enkele porties zuivel (melk & yoghurt);
drie koppen thee.
, Eet wekelijks:
peulvruchten;
vis, bij voorkeur vette vis.
Vervang of beperk:
geraffineerde graanproducten door volkorenproducten;
boter, harde margarine & bak- en braadvetten door zachte margarine, vloeibaar bak-
en braadvet en plantaardige oliën;
ongefilterde door gefilterde koffie;
consumptie rood vlees, met name bewerkt vlees;
suikerhoudende dranken;
alcohol (geen tot één glas);
keukenzout (6 g);
voedingssupplementen = niet nodig m.u.v. een specifieke groep.
Waarom voeding nodig?
Bij alles wat ons lichaam doet zijn processen betrokken. Om deze te kunnen
uitvoeren is energie uit voedsel nodig. Andere stoffen als vitamines, mineralen,
antioxidanten en bioactieve stoffen, zorgen voor een optimaal verloop van een
proces en sturen dit proces aan. Ze leveren geen energie.
Energieleverende voedingstoffen:
Koolhydraten: suikers, hier wordt het makkelijkst en snelst energie uit gehaald.
Enorm van belang voor sporters.
- Enkelvoudige koolhydraten: snelle/simpele suikers. Worden snel opgenomen en
geven vrijwel direct energie > dextro energy.
- Tweevoudige koolhydraten & meervoudige koolhydraten: langzame/complexe
suikers. Moeten voor opname eerst afgebroken worden > langzamere opname
snelheid > energie porties verminderen. Leveren alsnog sneller energie dan vetten
en eiwitten. Een groot deel wordt direct gebruikt, de rest wordt opgeslagen in de
spieren en lever (glycogeen) of als vetweefsel.
Uitgedrukt in kcal of kJ (1 kcal = 4,184 kJ):
- Calorie = hoeveelheid warmte nodig voor het verwarmen van één gram zuiver water
naar één graad Celsius.
- Joule = energie nodig voor verplaatsen object met een kracht van één newton over
een afstand van één meter.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper esms. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 67096 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen