Samenvatting
Leerjaar 2 periode 3 samenvatting praktijk
Hierin een samenvatting van het 3e tentamen in leerjaar 2, praktijk.
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 12 pagina's
Voorbeeld 2 van de 12 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
Praktijk hoofdfase periode 3Leerdoelen:
Weet welke producten passen binnen het energie- en eiwit verrijkte dieet.
Kan receptuur ontwikkelen/aanpassen passend bij het energie- en eiwit verrijkte dieet
Kan receptuur aanpassen en bereidingstechnieken toepassen zodat een gerecht geschikt is
voor cliënten van FoodfoCare
Weet wat een kostprijs berekening is en kan dit toepassen
Food for care:
Food for care is onderdeel van eetgemak groep die staat voor lekker & gezond eten en wil daarmee
impact maken gedurende de verschillende levensfases.
Gericht op gezond en lekker eten voor de patiënt die bijdraagt aan het welbevinden en herstel.
Dagverse maaltijden met kernwaarden:
- Patiënt is partner
- Wetenschappelijk onderbouwd
- Bijdragen aan care & cure
- 'Verleiden' van de patiënt
- Differentiatie naar patiëntgroepen
- Duurzaam businessmodel
bevat belangrijke voedingswaarden die voor de individuele patiënt en zijn/haar herstel belangrijk
zijn. Met dit unieke concept krijgen de patiënten gedurende de dag vijf tot zeven eetmomenten
geserveerd of ze worden in de gelegenheid gesteld om deze te bestellen.
Per ronde heeft de patiënt keuze uit minimaal drie verschillende gerechten. Idealiter vindt er een
gesprek plaats tussen patiënt en voedingsassistent, waarbij gezamenlijk gekozen wordt voor een
gerecht. Voor elke patiëntgroep wordt er rekening gehouden met persoonlijke voorkeur, specifieke
diëten, consistentie en voedselallergieën. Daarnaast zijn ook smaak, geur, voedingswaarden en
portiegrootte afgestemd op de verschillende patiëntgroepen
Het (door)ontwikkelen van het FoodforCare voedingsconcept in de gehele zorgketen en het
bevorderen van wetenschappelijk onderzoek binnen de relatie, herstel, beweging en voeding
Week 4/5 ondervoeding bij oncologie en ziekte specifieke drinkvoeding, sondevoeding.
Kent ziekte specifieke drink- en sondevoeding (oncologie, decubitus)
Weet wat de informatie op het etiket van drinkvoedingen betekent
Kent van de basisvoedingsmiddelen de hoeveelheid eiwit per verstrekking eenheid
Weet welke producten passen binnen het energie- en eiwit verrijkte dieet.
Kan receptuur ontwikkelen/aanpassen waarbij gebruik gemaakt wordt van drinkvoedingen,
modules en/of mixtures
Kan receptuur ontwikkelen/aanpassen passend bij het energie- en eiwit verrijkte dieet
Kan receptuur aanpassen en bereidingstechnieken toepassen zodat een gerecht geschikt is
bij aversieklachten bij kankerpatiënten
Kan koken met drinkvoeding
Oncologie:
, DM:
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper cdvanrooijen. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 79223 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen