Overig
Schema vitaminen en mineralen
- Vak
- Nutrition 2.1
- Instelling
- Hogeschool Van Amsterdam (HvA)
Zeer handig schema van vitaminen en mineralen met o.a. ADH en deficiëntieverschijnselen.
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 5 pagina's
Voorbeeld 2 van de 5 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
4 beoordelingen
Door: rishakalloe • 6 jaar geleden
Door: chayenvanderloo • 6 jaar geleden
Door: emmaaa1998 • 7 jaar geleden
Door: voedingendietetiek • 8 jaar geleden
Voorbeeld van de inhoud
Vitamine Functie ADH Bron Deficiëntie ToxischB1 thiamine Energievoorziening van het M+V: 1.1 Brood, graan, aard, Beriberi en Korsakof /
lichaam, de werking van de mg/d groenten, vlees en
hartspier en het zenuwstelsel melkproducten.
B2 riboflavine Energievoorziening van het M:1,5 mg/d Melkproducten, Huidafwijkingen bij de /
lichaam V: 1,1 mg/d vlees(waren), groente, mond, tong en neus
Vorming Acetyl coa fruit, brood en
Citroenzuurcyclus graanproducten
Oxidatieve fosforylering
FAD neemt waterstofatomen
op.
B3 niacine NAD/NADP in metabolisme. AI: M: 17 Lichaam kan het zelf Pellagra: diarree, dood, Niacine flush.
Energievoorziening en het mg/d maken uit aminozuur dementie buikpijn, Vaatverwijding.
speelt een rol bij de aanmaak V: 13 mg/d tryptofaan, melk, ei, overgeven, Jeuk en
van vetzuren in het lichaam. vlees, vis, kip dermatitis(ontstoken huid), huidirritaties.
Afbraak aminozuren. graanproducten, noten ontstoken rode tong,
Vorming Acetyl coa en eiwitrijke producten vermoeidheid,
Citroenzuurcyclus geheugenverlies, depressie,
Oxidatieve fosforylering te hoog schildklierhormoon
(NADH)
B5 CoA in metabolisme. AI: M+V: 5 Vlees, ei, Komt niet vaak voor maar: In 10tallen
panthotheenz Energievoorziening van het mg/d volkorenproducten, vermoeidheid, maag- grammen/ dag:
uur lichaam, de opbouw en afbraak peulvruchten, darmklachten, depressie diarree
van eiwitten en vetten. melkproducten,
groenten en fruit
B6 PLP nodig voor aanmaak niet- M+V: 1,5 Vlees, ei, vis, brood, Bloedarmoede, Zenuwen in
pyridoxamine essentiële aminozuren. mg/d graanproducten, aard, zenuwaandoendingen en armen en
Stofwisseling, de afbraak en peulvruchten, verminderde weerstand benen. Max.
opbouw van aminozuren, groenten, 300-400 mg
waaruit eiwitten zijn melkproducten en kaas
opgebouwd. Vitamine B6
reguleert de werking van
bepaalde hormonen en is nodig
voor de groei, bloedaanmaak,
het immuunsysteem en het
zenuwstelsel.
B8 biotine Aanmaak oxaalazijnzuur uit 40 mcg Ei, lever, melk, noten Huidafwijkingen, depressie /
pyrodruivenzuur. Essentieel en pinda’s en bloedarmoede
, voor goed verloop van
citroenzuurcyclus
B11 Foliumzuur is nodig voor de 300 mcg/d Foliumzuur komt van Dna deelt niet goed cellen Aantasting
foliumzuur groei en goede werking van ZW: 400 tot 8 nature voor in zwellen op en functioneren zenuwstelsel.
het lichaam en voor de weken na groenten, vooral de niet. Megaloblastulaire Maximaal 1000
aanmaak van witte en rode conceptie groene soorten, anemie (bloed) en slechtere mcg/dag
bloedcellen. Foliumzuur is ook Zwangerwen volkorenproducten, absorptie voedingsstofen in volwassenen.
belangrijk voor de vroege s: 400 min. 4 brood, vlees en zuivel. de darmen en diarree.
ontwikkeling van het weken voor Minder risico op dementie
ongeboren kind. conceptie en kanker.
B12 Aanmaak rode bloedcellen en M+V: 2,8 Melkproducten, vlees, Bloedarmoede, neurlogische /
cobalamine zenuwstelsel mcg/d vis en ei efecten
A retinol Goed voor ogen, huid, groei en M: 900 mcg/d Vlees, zuivelproducten, Slecht zicht, slechte huid Hoofdpijn,
weerstand V: 700 mcg/d vis, eierdooier en etc. misselijk,
margarine etc. duizelig en
vermoeid.
C antioxidant in het lichaam en is M+V: 75 Fruit, groenten, aard. Verminderde weerstand, Darmklachten
ascorbinezuur nodig voor de vorming van mg/d vertraagde woordgenezing
bindweefsel, de opname van en scheurbuik
ijzer en het in stand houden
van de weerstand.
D calcium uit de voeding in het M+v: 10 Vette vis, vlees, ei en Osteoporose en rachitis Kalkafzettingen
lichaam opnemen mcg/d zon (afwijkingen aan skelet bij
kinderen)
E alfa- Antioxidant beschermt M+V: 30 Halvarine/margarine, Bloedarmoede, /
tocoferol cellen, celwand, bloedbaan en mg/d brood, neurologische symptomen
weefsel en regulatie graanproducten, en spierzwakte
stofwisseling in de cel. noten, zaden, groenten
en fruit
TTP: thiamine
Mineraal Functie ADH Bronnen Deficiëntie Toxiciteit
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Julie18. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,48. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 77254 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen