Samenvatting
Summary Nutrition
- Vak
- Nutrition
- Instelling
- NHL Stenden Hogeschool (NHL)
Summary of 3 pages for the course Nutrition at NHL (Summary nutrition)
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 3 pagina's
Voorbeeld 1 van de 3 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
1. What are the common aspects of religion, lifestyle, proportions when it comes tofood?
http://www.betterhealth.vic.gov.au/bhcv2/bhcpdf.nsf/ByPDF/Food_culture_and_religio
n/$File/Food_culture_and_religion.pdf
2. What are the basic nutrients and what is the ratio between them?
Basic nutrients
- Carbohydrates
- Lipids/ fats
- Proteins
- Vitamins
- Minerals
- Water
Anabolic, needs energy METABOLISM
Catabolic, energy comes free
Carbohydrates
1 gram carbohydrates is 4Kcal
Vegetable based
Photosynthesis 6CO2 + 6H2O C6H12O6 + 6O2
Glucose, fructose, galactose are monosaccharide
A pair of sugars is called disaccharides
A long chain of glucose is poly saccharides
Fats / Lipids
Essential in cell membranes, for vitamins A and D 1 gram fat is 9Kcal. Negative
health effect is obesitas and heart diseases.
The types of fatty acids are saturated and unsaturated. Saturated is harmful
because a higher level of cholesterol usually animal fat.
Unsaturated occurs in fats and oils.
Proteins
Proteins are needed to build and repair the body tissue. Body proteins are constantly
being broken down and renewed. Proteins are also needed to measure the metabolic
functions of the body cellular protein synthesis.
Vitamins
Organic substance which is needed in small amounts. They cannot be synthesized in
the body. A lack of vitamins causes a deficiency.
Water
The vitamins B group and vitamin C will dissolve in water, Vitamin B1 Thiamin
(tiredness)
Vitamin B2 Riboflavin, Vitamin C less resistance
Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:
Bewezen kwaliteit door reviews
Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!
In een paar klikken geregeld
Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.
Direct to-the-point
Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Corina93. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 69052 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen