Samenvatting
Samenvatting Biochemie H
Samenvatting van hoofdstuk 12 uit Biochemistry, inclusief aantekeningen van de colleges.
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Gekoppeld boek
Titel boek:
Auteur(s):
- Uitgave:
- ISBN:
- Druk:
Voorbeeld van de inhoud
Lipids and Cell MembranesBiochemistry – hoofdstuk 12
12.1
Vetzuren hebben een hydrofobe (alifatische) staart en een geladen uiteinde.
Vet is opgebouwd uit glycerol en drie vetzuren.
Bij pH 7 is de carboxylaatgroep negatief geladen.
12.2
Een membraan is altijd precies twee moleculen dik.
De binnenkant van lipide bilagen is bijna helemaal waterdicht.
Membranen bestaan uit drie soorten lipiden:
- Fosfolipiden
- Glycolipiden
- Cholesterol
Deze moleculen zijn allemaal amfipatisch ze hebben zowel een hydrofiel (kop)
als hydrofoob (staart) gedeelte.
Fosfolipide
Glycerol met twee vetzuren en één fosfaatgroep (negatief!) met
een alcohol.
Verschillende moleculen met OH groepen kunnen aan de fosfaat
veresterd zijn.
Er is dus variatie mogelijk aan de kant van de vetzuren en ook aan
de kant van de fosfaat.
Verzadigde en onverzadigde vetzuren hebben een verschillende vorm.
Verzadigde vetzuren bevatten alleen enkele bindingen. Onverzadigde vetzuren
bevatten ook dubbele bindingen.
Glycolipide
Bevatten suikergroepen (hydrofiel) die zich altijd aan de buitenkant van cellen
bevinden.
Glycolipiden hebben geen fosfaatgroep. Suikers zitten altijd aan de buitenkant.
Cholesterol
Komt alleen in eukaryoten voor.
12.3
Fosfolipiden vormen spontaan lipide dubbellagen en compartimenten (bolletje).
De binnenkant van de bol bevat water, de volgende laag niet.
- Van der Waals interacties fosfolipiden zijn netjes op
elkaar gestapeld, ze liggen wel tegen elkaar aan, maar
vetzuurstaarten zitten niet door elkaar zoals bij het
tijdschrift.
- Hydrofobe effect hydrofobe staartjes bij elkaar.
- Waterstofbruggen worden gevormd met water aan
de buitenkant bij de koppen.
- Elektrostatische afstoting tussen fosfaten. Liposoom
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper laura33. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 67474 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen