Voorblad paper
Dit formulier moet samen met de paper worden ingeleverd. Met dit ingevulde formulier heeft
de docent alle informatie die nodig is om de opdracht te beoordelen en de beoordeling te
verwerken. Zonder deze gegevens kan de docent de paper niet beoordelen.
Dit formulier is een toevoeging aan de opdracht maar telt niet mee als pagina in de opdracht.
Studentnummer:
Naam:
Naam opleiding: HBO-Programma Jeugd- en
gezinsprofessional (nascholing SKJ)
Opleidingscode: 8586
Modulenummer: 1701
Modulenaam: Mediawijsheid, gezondheid en leefstijl
Versie (indien meerdere versies aanwezig): 1
Herkansing?: ja/nee Nee
In de opdracht is de juiste bronvermelding* Ja
toegepast:
In de opdracht zijn de verslagtechnieken toegepast: Ja
* Voor juridische modules is dit de Leidraad voor Juridische Auteurs. Voor niet-juridische
modules zijn dit de APA-richtlijnen.
Houd rekening met de knock-out criteria!
Je paper dient aan de onderstaande punten te voldoen. Is dit niet het geval, dan wordt je paper
niet beoordeeld.
! Het voorblad is professioneel opgemaakt (zie instructie verslagtechnieken NTI) en
aanwezig;
! De bronvermelding is zowel in de tekst als in de aparte literatuurlijst opgenomen
volgens de juiste bronvermelding;
! Het verslag voldoet aan de vereisten m.b.t. het aantal pagina’s (in de opdracht wordt
dit exact benoemd) en is in lettertype Times New Roman 12 als lettertype opgemaakt
met regelafstand 1,5;
! Het verslag heeft een juiste paginanummering.
De instructie in de opdracht is leidend. Wanneer deze instructie afwijkt van de algemene
instructie (verslagtechnieken en juiste bronvermelding), dan is dit leidend voor de te
schrijven paper.
Je vindt de regels rondom APA, de Leidraad voor juridische auteurs en de verslagtechnieken
in de tegel Algemene informatie.
,Inhoudsopgave
Opdracht 1 Inleiding 3
1.1 Belang van het leefstijlthema 3
1.2 Risicofactoren en beschermende factoren 3
1.3 Gezonde voeding bij kinderen over de grens 4
Opdracht 2 Effectieve interventies 5
2.1 Smaaklessen 5
2.2 EU-Schoolfruit- en groenteprogramma 5
Opdracht 3 Voorlichtingsbrochure 6
Opdracht 4 Voorlichtingscampagne 7
4.1 Doel en uitleg van de workshop 7
4.2 Tijdpad 7
Opdracht 5 Concreet plan van aanpak 9
5.1 Casus 9
5.2 Plan van aanpak 9
Opdracht 6 Evaluatie 11
6.1 Evaluatie voorlichtingscampagne 11
6.2 Reflectie eigen functioneren binnen deze module 11
Literatuurlijst 13
Bijlagen 16
Bijlage I Voorlichtingsbrochure 16
Bijlage II Opzet Workshop 17
Bijlage III PowerPoint presentatie 18
Bijlage IV Activiteiten kinderen tijdens workshop, proeven 25
Bijlage V Activiteiten kinderen tijdens workshop, reclameposter maken. 26
Bijlage VI Evaluatieformulieren 27
2
,Opdracht 1 Inleiding
1.1 Belang van het leefstijlthema
Voor deze paper heb ik ervoor gekozen een workshop te doen met betrekking tot het thema
gezonde voeding op een basisschool in groep 4. Deze basisschool werkt gedeeltelijk met een
gezonde voeding beleid. Zo mag er wel met traktaties een eigen invulling gegeven worden en
is dinsdag koekjesdag.
Uit onderzoek van Centraal Bureau voor de Statistiek (2022) komt naar voren dat 59,6%
kinderen in de leeftijd van 1-3 jaar 7 dagen per week voldoende fruit eet. Wanneer we dit
vergelijken met de leeftijd 4-17 jaar is dit nog maar 28,1%. Bij 7 dagen per week voldoende
groente eten is dit in de leeftijd kinderen 1-3 jaar 63,6%, in de leeftijd 4-17 jaar is dit nog
maar 34,1%. Naarmate kinderen ouder worden, neemt het aantal toename van groente en fruit
dus aanzienlijk af.
Door het zo jong mogelijk aanleren van gezond eetgedrag wordt de basis gelegd voor gezonde
voedingsgewoonten gedurende het hele leven. Veel kinderen met overgewicht blijven als
volwassene te zwaar. Gezien de gezondheidsrisico’s van een te hoog lichaamsgewicht is
preventie van overgewicht van cruciaal belang. Centraal staat hierbij een gezonde levensstijl
met het accent op een evenwichtig voedingspatroon en voldoende lichamelijke activiteit
(Nederlands Centrum Jeugdgezondheid, 2017). Het lijkt mij dan ook goed gezonde voeding
onder de aandacht te brengen bij de kinderen uit groep 4 en dit te doen op een speelse manier,
middels een workshop. Middels de brochure worden ook de ouders erbij betrokken en van te
voren geïnformeerd over de workshop.
1.2 Risicofactoren en beschermende factoren
De gezondheidsrisico’s waarmee kinderen vandaag de dag worden geconfronteerd, zijn flink
toegenomen en ook complexer dan de problemen die een aantal decennia geleden de
volksgezondheid bedreigden. Koppelen we daaraan de problematiek in nogal wat gezinnen,
waardoor ouders volgens eigen zeggen (te) weinig greep op hun kinderen hebben, dan is
duidelijk dat de school zich voor de taak gesteld ziet aanvullend, misschien dan wel
corrigerend op te treden. Niet zozeer om bepaalde waarden en normen in onze samenleving
veilig te stellen, als wel om kinderen en ook anderen te beschermen tegen de gevolgen van
ongezond en niet-sociaal gedrag. Bovendien heeft de bevordering van gezond en
3
, sociaal redzaam gedrag als het goed gebeurt, effect op het gedrag van de
leerlingen en daarmee op de sfeer in de klas en op leerprestaties in het algemeen. Nog geen
tien procent voldoet aan de richtlijn voor verzadigd vet, negen van de tien eet te weinig
groente en fruit en 5% van de basisschoolleerlingen ontbijt niet (Looy & Houterman, 2008).
Meer fruit en groenten in het dagelijkse voedingspatroon reduceert het risico op sommige
‘non-communicable diseases’ (NCD, niet-overdraagbare aandoeningen) (Morrison & Bennett,
2019).
Door een ongezonde leefstijl kunnen kinderen zwaarder worden, overgewicht is niet goed
voor gezondheid en ontwikkeling van een kind. De kansen op ziekten zoals diabetes, hart- en
vaatziekten en pijn in de gewrichten nemen toe. Overgewicht kan bij kinderen een negatieve
invloed hebben op eigenwaarde (Jeugd en Gezin Utrecht, z.d.).
1.3 Gezonde voeding bij kinderen over de grens
In Antwerpen gaan 87 basisscholen vanaf september 2022 voor aanbod gezonde voeding. Met
het project ‘ Smakelijke School’ wil de stad inzetten op het welzijn van alle kinderen, met als
doel gezondheidswinsten op korte termijn en lange termijn, en betere leerprestaties.
Gezonde maaltijden hebben heel wat voordelen en een positieve impact op leerlingen, hun
ouders en de school zelf. Zo kunnen kinderen energieker deelnemen aan de lessen en zijn ze
meer geconcentreerd. Goed voor de leerprestaties, maar ook voor hun gezondheid op korte en
lange termijn. Het aanbod is zowel interessant voor gezinnen die het financieel wat moeilijker
hebben, als voor gezinnen met tweeverdieners (Marien, 2022).
Ook in Engeland zijn ze zich bewust van het willen aanbieden van gezonde voeding op
scholen. Volgens de Britse regering moet voedsel dat op scholen in Engeland wordt
gereserveerd, voldoen aan de voedselnormen, zodat kinderen gezonde , evenwichtige voeding
kunnen krijgen. Ze moeten kwalitatief hoogwaardig vlees, gevogelte of vette vis, groenten en
fruit, brood en andere granen en aardappelen leveren. Er mogen geen dranken met
toegevoegde suiker en chips, chocolade of zoetigheden in schoolmaaltijden of automaten
zitten en er mogen niet meer dan twee porties gefrituurd, gehavend of gepaneerd voedsel per
week worden geserveerd. Kinderen leren betere eetgewoonten wanneer scholen gezond
voedsel aanbieden wat leidt tot beter presteren op school (CRB Cunninghams, 2020).
4
