100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
FRAAI Practise questions €2,99   In winkelwagen

Tentamen (uitwerkingen)

FRAAI Practise questions

 6 keer bekeken  0 keer verkocht

Fraai practice question and answers

Voorbeeld 2 van de 10  pagina's

  • 19 december 2022
  • 10
  • 2022/2023
  • Tentamen (uitwerkingen)
  • Vragen en antwoorden
Alle documenten voor dit vak (1)
avatar-seller
foodtechaspirant
Question 1 (IMMUNOLOGY)

A 6-year-old boy experienced severe reactions to a briefly baked egg but tolerates oven baked
cakes that contain egg. Which of the following is most likely to be true?

He has an allergic reaction to the butter used to bake the egg.

He has an increased ovalbumin specific IgE.

The heating and Maillard reaction during baking cakes does NOT abrogate IgE binding to the egg proteins for this person.

He has an increased IgE level that is specific for ovomucoid.
Question 2
Why can most celiac disease patients tolerate oat but not barley?

Because the barley has many prolines and glutamine residues in the gliadin protein.

Because oat-specific T cells produce Th2 cytokines

Because oat avenin is quite different form barley gliadin and glutenin

Because tTG cannot deamidate oat proteins
Question 3
Which of the following cytokines induces isotype switching in B cells to the production of IgE
antibodies?

IL-4

Il-10

IL-17

IL-5
Question 4
Antigen presenting cells that activate helper T cells must express which one of the following on
their surfaces?

IgE
Gamma interferon

Class I MHC antigen

Class II MHC antigens
Question 5
Which of the following regarding the high affinity IgE receptor FceRI is true?

This receptor is expressed on neutrophils when they leave the blood stream

The receptor is present on basophils in the blood circulation

The receptor is present on those B cells that produce IgE antibodies

The receptor expression is induced on mast cells ONLY in the presence of the allergen
Question 6
All of the following are released by mast cells at degranulation, except

Histamine
Prostaglandins

IgE antibodies

, Leukotrienes
Question 7
Can microbiota influence the development of allergies?

Yes, because they compromise intestinal barrier function.

No, because they promote Th2 development.

Yes, when they produce short chain fatty acids.

No, when they ferment proteins.
Question 8
Anti IgE treatment with Xolair/Omalizumab can:

Crosslink IgE that is bound to FceRI.

Block binding of IgE to FceRI.

Induce allergen-specific IgG antibody responses.

All of the above.
Question 9
Which of these statements on lactose intolerance is not correct?

Lactose intolerance is more prevalent in Asia than in Europe.

Lactose intolerant individuals can never express functional lactase.

You can consume moderate portions of cheese and yoghurt (and even a bit of milk) when you are lactose intolerant.

Lactose malabsorption contributes to the symptoms of lactase intolerance.
Question 10
Which of the following clinical descriptions is most likely to represent a food allergy?

A 3-year old child experiences acute vomiting minutes after she ingests, on separate occasions spicy potato chips and sour c

A breast fed 5-month old infant experiences severe vomiting, lethargy, and an increased white blood cell count 2 hours after

An 18-year old experiences cramps and diarrhea at one hour after ingesting a large milk shake.

A 47-year old experiences facial flushing and a tingling sensation in the mouth after ingesting tuna in a restaurant. He previ
Question 11
A child stung by a bee experiences respiratory distress within minutes and lapses into
unconsciousness. This reaction is probably mediated by

IgE antibody

IgG antibody

Sensitized T-cells

Complement


Question 12
Which of the following methods of controlling exposure to cat allergen is most useful

Keep the cat out of the bedroom.

Dispose of the cat.

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper foodtechaspirant. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 77254 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€2,99
  • (0)
  Kopen