Samenvatting
Samenvatting Hoofdstuk 8: Voedingspatronen van allochtonen
- Vak
- Instelling
Samenvatting van voedingsleer hoofdstuk 8 voor eerstejaars studenten van verpleegkunde bachelor. Samenvattingen met voldoende uitleg.
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 4 pagina's
Voorbeeld 1 van de 4 pagina's
In winkelwagen
In winkelwagen
gesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
axelleverhaegen
Voorbeeld van de inhoud
Voedingsleer: Hoofdstuk 8Voedingspatronen van
allochtonen
Marokkaanse en Turkse voedingsgewoonten
INVLOED VAN RELIGIE
o Religieuze voedingsregels vertalen zich in haram- en halalproducten. Het volgen van
deze regels kent niet alleen navolging vanwege religieuze motieven maar ook
vanwege motieven die te maken hebben met hygiëne en kwaliteit van de voeding.
o Geloof heeft nog een sterke invloed op het dagelijkse leven
o Mag de werking van het ziekenhuis niet overnemen!
o Haram = verboden
o Voedingsverboden vinden hun oorsprong in de Koran
o Haramlijst kan variëren afhankelijk van de stromingen binnen de islam
Varkensvlees
Vleesetende dieren met hoek- of slagtanden
VB: katten of honden
Vogels met scherpe klauwen
VB: roofvogels
Landdieren zonder oren
VB: kikkers en slangen
Ratten
Vlees van dieren die natuurlijk of door ziekte zijn gestorven
Vlees dat niet geslacht is volgens de islamitische voorschriften
Kaas bereid met dierlijke enzymen afkomstig van niet-ritueel geslachte
dieren
Alcoholbevattende dranken
Additieven afkomstig van haramproducten
Bedwelmende planten
o Halal = toegestaan
o Algemene regel: voedsel is halal, tenzij het in de islamitische geschriften
specifiek vermeld wordt als haram
o Vooral vlees is strikt gereguleerd door de Koran
Enkel vlees van ritueel geslachte dieren is toegestaan
VB: schapen, runderen, kamelen, paard, konijnen, …
o Weinig of geen beperkingen op het gebruik van groenten, fruit en
graanproducten
o Melk en melkproducten zijn toegestaan met uitzondering van kaas die
gemaakt is met enzymen afkomstig van niet-ritueel geslachte dieren
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper axelleverhaegen. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 64438 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen