Samenvatting
Samenvatting Hoofdstuk 20: Dieet bij dialyse
- Vak
- Instelling
Samenvatting van voedingsleer hoofdstuk 20 voor eerstejaars studenten van verpleegkunde bachelor. Samenvattingen met voldoende uitleg + beeldmateriaal.
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 5 pagina's
Voorbeeld 2 van de 5 pagina's
In winkelwagen
In winkelwagen
gesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
axelleverhaegen
Voorbeeld van de inhoud
Voedingsleer: Hoofdstuk 20Dieet bij dialyse
Wat doen de nieren
o De nieren hebben verschillende functies
o Verwijderen van afvalstoffen uit het bloed
o Verwijderen van een teveel aan vocht
o Gezond houden van het beenderstelsel
o Controleren van de bloeddruk en de productie van rode bloedcellen
o Wanneer de nieren helemaal niet meer functioneren (eindfase nierfalen), wordt de
nierfunctie overgenomen door dialyse of een niertransplantatie
o Dialyse vervangt de nierfunctie nooit volledig, maar verbetert wel de
algemene conditie
Het belang van een aangepast dieet bij dialyse
o Bij nierfalen kan er ook een teveel aan mineralen zoals kalium, natrium en fosfaat
onvoldoende verwijderd worden
o Opstapeling van afvalproducten en mineralen kan:
o Jeuk, gewrichtspijn, vermoeidheid, hartritmestoornissen of gebrek aan
eetlust veroorzaken
o Op lange termijn kan dit ook leiden tot problemen zoals ernstige
botontkalking
o Dieet bij dialyse is afhankelijk van:
o Soort dialyse
o Het aantal dialysesessies per week
o Eventuele andere aandoeningen
o Gewicht, lengte en fysieke activiteit
VB: werk, sport
o De dagelijkse urineproductie
o De bloedwaarden
VB: ureum, kalium, fosfor, …
Een uitgebalanceerde voeding
o Niet alle voedingsmiddelen bevatten alle voedingsstoffen
o VB: vlees bevat ijzer en melk niet
o Variatie nodig om alle noodzakelijke voedingstoffen op te nemen
o Voor de mensen met dialyse is een aanpassing van de voedingsdriehoek nodig
o Nood aan extra energie en eiwitten + beperking van kalium, fosfor en vocht
o Beperking van drank, groenten, fruit, melk en melkproducten + zoutbeperking
, Het dieet stap voor stap
KALIUM
o Zeer belangrijk mineraal
o Helpt hart goed te functioneren
o Te veel aan kalium wordt niet verwijderd en stapelt zich op te hoge kaliumwaarde
in het bloed risico op hartstilstand
o Voedingsmiddelen rijk aan kalium vermijden!
o Granen en graanproducten: volkoren producten, muesli
o Aardappelen: chips, gekochte frieten, aardappel in de schil
o Peulvruchten: gedroogde bonen, spliterwten
o Fruit: gedroogd fruit (rozijnen, dadels, vijgen, …)
o Noden, zaden en pitten
o Dranken: sterke koffie, alle verse of kant en klaar gekochte groenten of
vruchtensappen
o Varia: producten op basis van cacao, zoutarme dieetkazen, …
o Essentiële voedingsmiddelen rijk aan kalium maar beperkt te gebruiken:
o Aardappelen, groenten en fruit zijn niet weg te denken uit onze dagelijkse
voeding. Boordevol vitaminen maar ook mineralen zoals kalium
o Door een goede keuze, portiegrootte en correcte bereidingswijze zijn ze best
in het dialysedieet in te passen
Aardappelen: max 150g of kies witte rijst, witte deegwaren, couscous,
…
Groenten: 1 portie gekookte groenten of rauwkost van max 150g
Soep: max 1 koffietas van 1,5dl
Fruit: 125g opgelegd fruit (zonder sap) – 150g vers fruit
o BESLUIT: Aardappelen zijn de grootste aanbrengers van kalium. Wie meer
fruit of groenten wil gebruiken kan best de aardappelen vervangen door
kaliumarme alternatieven zoals rijst en deegwaren
o Vermijd koken in de microgolf, stoomoven, snelkookpan, wokken of bakken in de
oven
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper axelleverhaegen. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 81311 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen