100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Samenvatting van alle hoorcolleges, werkcolleges en zelfstudies van het onderdeel Organische Chemie van de cursus Moleculen (BMW10505) €5,49   In winkelwagen

Samenvatting

Samenvatting van alle hoorcolleges, werkcolleges en zelfstudies van het onderdeel Organische Chemie van de cursus Moleculen (BMW10505)

 55 keer bekeken  6 keer verkocht

Deze gedetailleerde samenvatting behandelt alles wat aan bod is gekomen tijdens de hoorcolleges, werkcolleges en zelfstudies van het onderdeel Organische Chemie van de cursus Moleculen aan de Universiteit Utrecht (BMW10505). Hierdoor bevat het alle informatie die nodig is voor het deeltentamen van ...

[Meer zien]

Voorbeeld 4 van de 49  pagina's

  • Nee
  • Onbekend
  • 8 januari 2023
  • 49
  • 2019/2020
  • Samenvatting
book image

Titel boek:

Auteur(s):

  • Uitgave:
  • ISBN:
  • Druk:
Alle documenten voor dit vak (78)
avatar-seller
xnicolevdz
2019-2020




Samenvatting
moleculen
Organische chemie




Moleculen - Periode 3
Door Nicole (studente BMW)

,Inhoudsopgave
Atoombouw en molecuulbouw..............................................................................................................3
Algemeen...........................................................................................................................................3
Lewis structuren.............................................................................................................................4
Verdeling elektronenschillen en orbitals............................................................................................4
Hybridisatie.....................................................................................................................................6
Inductief effect...............................................................................................................................9
Mesomeer effect................................................................................................................................9
Zuren en basen.................................................................................................................................10
Elektrofielen en nucleofielen............................................................................................................10
Stereochemie.......................................................................................................................................11
Ruimtelijke structuur........................................................................................................................11
Enkele binding (tetraëder)............................................................................................................11
Dubbele binding en drievoudige binding......................................................................................12
Stereochemie (isomeren).................................................................................................................13
Structuurisomeren........................................................................................................................13
Conformatie-isomeren.................................................................................................................13
Stereo-isomeren...........................................................................................................................15
Fischer projecties..........................................................................................................................16
R/S nomenclatuur voor chirale optische isomeren.......................................................................17
Reactiemechanismen...........................................................................................................................18
Algemeen..........................................................................................................................................18
Polaire reacties.................................................................................................................................19
Nucleofiele substituties (SN1 en SN2).............................................................................................20
Nucleofiele eliminaties (E1 en E2)................................................................................................23
Elektrofiele additie........................................................................................................................24
Nucleofiele additie........................................................................................................................24
Reactiemechanisme in enzymen......................................................................................................24
Biochemische reactiemechanismen.................................................................................................25
Oxidaties-reducties.......................................................................................................................25
Ligatie die ATP-splitsing vereist....................................................................................................26
Isomerisaties.................................................................................................................................28
Groep-transfer reacties................................................................................................................28
Radicaalreacties............................................................................................................................29
Koolhydraten........................................................................................................................................31

1

, Algemeen..........................................................................................................................................31
Monosachariden...............................................................................................................................31
Hemiacetalen en hemiketalen..........................................................................................................32
Haworth projectie.............................................................................................................................34
Disachariden.....................................................................................................................................35
Polysachariden.................................................................................................................................36
Glycosylering....................................................................................................................................36
Glycolipiden......................................................................................................................................38
Lectines.............................................................................................................................................38
Lipiden..................................................................................................................................................39
Algemeen..........................................................................................................................................39
Nomenclatuur vetten.......................................................................................................................41
Vrije vetzuren...................................................................................................................................42
Hormonen....................................................................................................................................42
Bèta-oxidatie van vetzuren...........................................................................................................43
Triacylglycerolen...............................................................................................................................43
Zeep..............................................................................................................................................44
Verestering van vetten.................................................................................................................44
Membraanlipiden.............................................................................................................................44
Fosfolipiden..................................................................................................................................44
Glycolipiden..................................................................................................................................46
Steroïden......................................................................................................................................47
Biologische membranen...............................................................................................................47




2

, Atoombouw en molecuulbouw
Algemeen
Tot de organische chemie behoren verbindingen die koolstof bevatten. Organische moleculen
kunnen gemaakt worden uit anorganische moleculen. Koolstof kan veel bindingen aangaan en valt
daarom op ten opzichte van andere atomen.

Periodiek systeem:
 Atoom(naam) bestaat uit protonen + neutronen + elektronen
 Atoomnummer  Aantal protonen
 Massagetal  Aantal protonen + neuronen
 Isotopen  Zelfde atoomnummer, maar andere massa
 Atoomgewicht  Gemiddelde massa van atomen
 Elektronenverdeling




Figuur 1 Weergave van een aantal elementen met hun eigenschappen uit het periodiek systeem.


Elektronen zijn van belang voor bindingen tussen atomen. Deze elektronen komen voor in
verschillende ‘discrete’ banen. Orbitals zijn gedeeltes waar elektronen teruggevonden kunnen
worden. Dit is gebaseerd op kansberekeningen. Er zijn verschillende elektronenschillen terug te
vinden bij atomen:
 1e schil  2 elektronen
 2e schil  8 elektronen
 3e schil  8 elektronen

Algemeen principe bij verbindingen tussen atomen:
 Octet regel  Streven naar een volle buitenste schil (8 elektronen).
 In het geval van waterstof  2 elektronen in de buitenste schil (uitzondering).

Ionbinding  Verbinding tussen twee ionen, door middel van ionen met tegengestelde lading.
Covalente binding  Verbinding tussen atomen, die gevormd wordt door het delen van elektronen.
 Apolaire binding  De gebonden atomen zijn hetzelfde, het verschil in elektronegativiteit is
minimaal.
 Polaire binding  De gebonden atomen zijn verschillend, er is verschil in elektronegativiteit,

Elektronegativiteit  Maat hoe graag een atoom een elektron wil afstaan (laag getal) of opnemen
(hoog getal).
 Er vindt overdracht van elektronen plaats als het verschil tussen beide ionen groter is dan
1,7. Dit wordt een ionbinding genoemd.

De meest elektronegatieve elementen komen voor rechtsboven in het periodiek systeem.

Hiërarchie van elektronegativiteit (van hoog naar laag):
F > O > N > S = C > P = H > Na




3

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper xnicolevdz. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,49. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 66579 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€5,49  6x  verkocht
  • (0)
  Kopen