Samenvatting
Summary Articles Psychobiology of Food Choice and Eating Behaviour
Summary of the articles you are supposed to read for this course. Also have a look on my summary of the lectures.
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 7 pagina's
Voorbeeld 2 van de 7 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
2 beoordelingen
Door: pleunnm • 7 jaar geleden
Door: louella_123 • 8 jaar geleden
-
Voorbeeld van de inhoud
Articles Psychobiology of Food Choice and EatingBehaviour
Lecture 1: Models of food choice
Book chapters 1, 2, 3, p1-58.
Lecture 2: Appetite and Satiety
Rolls, 2009, The relationship between dietary energy density and
energy intake.
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S003193840900122X
Lowering the ED (kcal/g) by increasing the volume of preloads without changing
macronutrient content can enhance satiety and reduce subsequent energy intake
at a meal. Since people tend to eat a consistent weight of food, when the ED of
the available foods is reduced, energy intake is reduced.
Blundell et al. 2010, Appetite control: methodological aspects of the
evaluation of foods.
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1467-
789X.2010.00714.x/abstract;jsessionid=9C30248D43313A033FAAAF85AFBE3D82
.f01t01
Not important
De Graaf and Kok, 2010, Slow food, fast food and the control of food
intake
https://edu6.wur.nl/bbcswebdav/pid-912149-dt-content-rid-
5453139_1/courses/HNE30306_2015_5/DeGraafnrendo%202010%2041.pdf
Two elements of our food supply and eating environment that facilitate high
energy intake: a high eating rate and distraction of attention from eating. These
two elements are believed to undermine our body’s capacity to regulate its
energy intake at healthy levels because they impair the congruent association
between sensory signals and metabolic consequences.
Foods that can be eaten quickly lead to high food intake and low satiating effects
—the reason being that these foods only provide brief periods of sensory
exposure, which give the human body insufficient cues for satiation.
Lecture 3: Physiological signals of satiety
Again Blundell et al. 2010, see lecture 2.
Delzenne et al., 2010, Gastrointestinal targets of appetite regulation in
humans.
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1467-789X.2009.00707.x/abstract
- Gastric emptying, stomach distension and gut motility influence appetite;
Direct, inverse, and causal relation between gastric distension and
appetite (mainly satiation).
Weaker relationship between gastric emptying and appetite (mainly
satiety).
, - GI peptides are involved in the control of satiety and appetite (ghrelin,
cholecystokinin, glucagon-like peptide, peptide tyrosin-tyrosin) and can be
used as potential biomarkers.
- New developments in techniques and methods for the assessment of
physiological targets involved in appetite regulation (including brain
imaging, interesting new experimental approaches, targets and markers).
- Selected biomarkers becoming essential as representative markers of
appetite regulation.
Selection of arguments supporting a role for ghrelin as a key factor in preprandial
hunger:
1. Produced by organs recently exposed to food (stomach and duodenum).
2. Triggers eating when administered at times of minimal spontaneous food
intake.
3. Extremely rapid and short-lived orexigenic actions, as required for a signal
influencing individual meal-related behaviour.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Inge-Sofie. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 67096 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen