Samenvatting Biologie 5 havo bijna alle stof schoolexamen
Scheikunde - 5e klas (HAVO)
Studeersnel wordt niet gesponsord of ondersteund door een hogeschool of universiteit
Gedownload door Thomasvv (thomasvanvaalen@gmail.com)
, lOMoARcPSD|8900959
Samenvatting Biologie SE2
Thema 3 vertering
Basisstof 1 Voedingsstoffen
Voedingsmiddelen --> is alles wat je eet en drinkt.
Voedingsstoffen --> de bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen.
Voedingsstoffen kunnen dienen als bouwstoffen voor de productie van
organische moleculen bij de voortgezette assimilatie. Deze moleculen zijn nodig
voor groei en ontwikkeling, voor vervanging van afgestorven cellen en voor
herstel van verwondingen. Voedingsstoffen kunnen ook dienen als brandstoffen
om energie te leveren voor de dissimilatie. De energie is nodig om te kunnen
bewegen, voor het op peil houden van de lichaamstemperatuur en voor groei,
ontwikkeling en herstel.
Eiwitten (proteïnen), functie: vooral bouwstoffen. Komen voor in tussencelstof
(collageen, kraakbeen, been) zijn nodig bij het transport van stoffen
(transporteiwitten), de celcommunicatie (signalen overbrengen; hormonen,
neurotransmitters) en bij chemische reacties. Een teveel aan opgenomen
eiwitten wordt opgeslagen; ze worden omgezet in glucose en verbrand.
Essentiële aminozuren moeten in het voedsel aanwezig zijn, omdat ze niet of in
onvoldoende mate in het lichaam van de mens kunnen worden gevormd.
Koolhydraten (sachariden), functie: vooral brandstoffen kan ook als
bouwstoffen (o. a. DNA, ATP en in celmembranen). Een teveel aan opgenomen
koolhydraten wordt omgezet in glycogeen of ver en opgeslagen.
Voedingsvezel --> stoffen afkomstig van plantaardige voedingsmiddelen die niet
door enzymen van de mens kunnen worden verteerd. Functie: de darmwerking
bevorderen.
Vetten (lipiden), functie: vooral brandstoffen, ook bouwstoffen (fosfolipiden
in membranen). Kan ook dienen als oplosmiddel voor sommige vitamines: A, D, E
en K.
Water, functie: bouwstof (in lichaamscellen). Dient ook als oplosmiddel en
transportmiddel en bepaalt samen met de opgeloste stoffen de osmotische
waarde van vloeistoffen in het lichaam. Organismen bestaan voor het grootste
deel uit water.
Mineralen (zouten), functie: bouwstoffen (calcium en fosfor in de
tussencelstof van veenweefsel en tandbeen).
Spoorelementen --> mineralen die in geringe hoeveelheden in het voedsel
aanwezig zijn. Ze zijn vaak bestanddeel van enzymen of hormonen.
Gedownload door Thomasvv (thomasvanvaalen@gmail.com)
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper thomasvv. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,99. Je zit daarna nergens aan vast.