Samenvatting
Samenvatting Leerdoelen nutrition/voeding hoorcollege 2.2
- Vak
- Nutrition 2.2
- Instelling
- Hogeschool Van Amsterdam (HvA)
Leerdoelen nutrtion hoorcollege week 1 t/m 6
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 12 pagina's
Voorbeeld 1 van de 12 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Voorbeeld van de inhoud
Lesdoelen week 1:1. Kunnen uitleggen of en zo ja hoe calcium en vitamine D kunnen bijdragen aan het
verhogen van de botdichtheid
Op het moment dat je stopt met het extra geven van melk, komt de vitamine D deficiëntie weer
terug. Studies die calcium geven aan kinderen, daar zie je dat over het algemeen de botdichtheid
hoger wordt.
Verschillende factoren van invloed op botdichtheid:
- Genetisch
- Geslacht, mannen over het algemeen iets hoger dan vrouwen
- Hormonen
- Voeding (calcium en vitamine D)
- Mechanische krachten: als je aan het krachttrainen bent stimuleert dat de osteoblasten
(opbouw bot)
- Risicofactoren zoals alcohol en roken.
Calcium inname in Nederland:
Gemiddeld genomen hetzelfde als ADH. Er zijn wel aanwijzingen dat de calciuminname door
personen met een Turkse, Marokkaanse of Surinaamse achtergrond te laag is.
Biobeschikbaarheid van calcium:
- Heel veel calcium eten, hoe relatief minder calcium je opneemt.
- Vitamine D +
- Lactose +
- Voedingseiwit ?
- Oxaalzuur en fytaat -, omdat ze calcium kunnen binden.
- Natrium -
- Alcohol -
- Cafeïne -
Calcium toxiciteit:
- Minder dan 2500 mg/dag onschadelijk
- Hypercalciëmie
- Hypercalciurie: meer uitscheiden
- Urinewegstenen
- Verkalking van zachte weefsels (nieren, bloetvaatwand)
- Verlaagt de opname van andere nutriënten zoals ijzer, fosfor en zink.
Vitamine D
- D3 (cholecalciferol) maken we zelf aan.
- D2 (ergocalciferol) plantaardige vorm, minder goed omgezet
- Calcidiol
- Calcitriol
- Previtamine D3
Factoren die de behoefte bepalen:
- Hoe vaak kom je buiten? Ongeveer een halfuur per dag.
- Welk tijdstip? Tussen 11 en 3 meer zon
- Welk jaargetijde? In de zomer meer
- Welk land? Evenaar vlakbij de zon
- Huidskleur? Donkere mensen minder opnemen.
- Leeftijd? Hoe ouder hoe minder vitamine D
- Omgeving? Glas/raam en zonnebrand houdt zonlicht tegen.
Vitamine D uit voeding
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Julie18. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,48. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 77254 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen