100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
volledige samenvatting microbiologie (geslaagd in 1e zit!) €10,39   In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. Hogeschool Gent (HoGent)
  4.  
  5. Voedings- En Dieetkunde
  6.  
  7. Algemene Microbiologie

Samenvatting

volledige samenvatting microbiologie (geslaagd in 1e zit!)
 95 keer bekeken  2 keer verkocht
  • Vak
  • Algemene Microbiologie
  • Instelling
  • Hogeschool Gent (HoGent)

Alle hoofdstukken worden hierin behandeld. Goed ter vervanging van het boek en de powerpoints. Inclusief afbeeldingen en duidelijke uitleg. Het bevat Bacteriologie en Virologie. Deze samenvatting is voldoende om in te studeren voor het examen en ruim te slagen.

Voorbeeld 4 van de 38  pagina's

Document informatie

  • 22 januari 2023
  • 38
  • 2022/2023
  • Samenvatting

Onderwerpen

  • microbiologie
  • algemene microbiologie
  • voeding en dieetkunde
  • 1e bachelor
  • 1e bach
  • samenvatting microbiologie
  • hogent
  • hogeschool gent

Geschreven voor

  • Hogeschool Gent (HoGent)
  • Voedings- En Dieetkunde
  • Algemene Microbiologie
Alle documenten voor dit vak (1)

Verkoper

avatar-seller
charlottemonballiu

Voorbeeld van de inhoud

Microbiologie 1

Hoofdstuk 1: Wat is microbiologie

1.2 Indeling van organismen

1.2.1 Meercellige organismen

Eukaryote cel
 10-100 micrometer
 Macro:
 Dieren, planten
 Helminthes (worm), arthropoda (geleedpotigen, ongewervelden)
 Micro:
 Fungi
 Algen

1.2.2 Eéncellige organismen

Prokatyote cel
 Zonder duidelijke kernstructuur (DNA vrij in cytoplasma)
 0,2-10 micrometer
 Celwand -> stug, met peptidoglycaan
 Bacteriën

Eukaryote eencelligen
 Protozoa
 Sporozoa (geen voortbewegingsstructuur)
 Flagellata
 Amoeben (pseudopodiën/ schijnvoetjes)

 Gisten
 Candida albicans: commensaal, soms pathogeen (spruw, diepe mycose)
 Cryptococcus neoformans: duivenmelkersziekte




1.2.3 Virussen

 Geen cellen
 Infecterende deeltjes -> bevatten nucleïnezuur (RNA of DNA) -> dringen gastheercel binnen -> dwingen tot
productie van het viraal nucleïnezuur en eiwitmantel
 Kan enkel vermenigvuldigen in een gastheercel
 40-80 nm




1.3 Belang van MO

,1.3.1 Negatieve rol

MO talrijker dan eender welk ander organisme (als commensaal of parasiet)
 Beperkte voedingsvereisten (soms zelf anaëroob)
 Makkelijk nieuwe genetische info maken
 Goed aanpassen aan nieuwe omgeving/omstandigheden

 Voedselbederf
 Penicillium (brood, confituur)
 MZB in melk: zure melk
 Clostridium botulinum (blik of bokalen)

 Infectieziekten
 Bacteriën: salmonellose, tbc, meningitis, kinkhoest
 Virus: griep, hepatitis, AIDS, polio
 Fungi: atleetvoet, aspergillose, spruw

 Voedselvergiftiging
 Parasieten in veestapel: leverbot
 Schimmel op graangewassen: Claviceps purpurea

 Allergie

Vb:
 Vleesetende bacterie: streptococcus pyogenes
 Brandwonde: pseudomonas
 MRSA: Staphylococcus aureus

1.3.2 Positieve rol

 Veredeling primaire landbouwproducten
 Agrobacterium tumefaciens: genetisch gemodificeerde graangewassen

 Fermentaties
 Saccharomyces cerevisiae: gist -> brood (aëroob -> CO2) , wijn,bier (anaëroob -> ethanol)
 MZB

 Vorming azijn -> na vorming ethanol door azijnzuurbacteriën
 Schimmelkazen -> opp. En inwendig geënt met schimmelcultuur
 Penicillium roquefortii, Penicillium camembertii

 Biotechnologie
 Productie AB
 Productie eiwitten
 Vaccins
 Enzymes
 Antilichamen

 Drankindustrie
 Fructose -> frisdrank (door MO die graanzetmeel afbreken)
 Aspartaam -> kunstmatige zoetstof
 Citroenzuur -> smaak en pittigheid in frisdrank (industrieel m.b.v fungus)
 Probiotica
 Verwerken afval
 Reinigen afvalwaters
 Olie bestrijding op zee
BACTERIOLOGIE

,Hoofdstuk 2: De bacterie

2.3 Structuur van de bacterie




1. Bacteriële wand of peptidoglycaan of celwand
2. Celmembraan of plasmamembraan
3. Cytoplasma of celsap
4. Plasmiden
5. Kernmateriaal of DNA

2.3.1 Bacteriële wand of peptidoglycaan

 Stevigheid en vorm celwand
 Selectieve doorlaatbaarheid
 Vormt substraat voor kleuring

= vlechtwerk aminosuikers waarop peptiden zitten
 Aminosuikers:
 N-acetylmuraminezuur (NAM)
 N-acetylglucosamine (NAG)

Gram positieve celwand:
 Enkele celmembraan
 Meerlagig peptidoglycaan (30 lagen)
 PAARS

Gram negatieve celwand
 Dubbel celmembraan
 1 laag peptidoglycaan
 Dubbel of drielagige celwand
 ROOD
 Op peptidoglycaan
 Buitenkant: buitenmembraan met poriën
 Tussen peptidoglycaan en buitenmembraan: periplasmatische ruimte

, Belang bacteriële celwand:

Vorm en stevigheid:




Gram- kleuring:
Bacteriën onderscheiden op basis van kleur.
Kleur zegt meer over celwandopbouw en dus ook gevoeligheid voor AB

Positief : Staphylococcus aureus
Negatief : Escherichia coli


Inwerking AB:
Sommige AB enkel voor gram + bacteriën -> interfereren met celwand synthese
Gram – door buitenmembraan beschermd tegen binnendringen van deze AB




2.3.2 Celmembraan

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper charlottemonballiu. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €10,39. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 64438 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€10,39  2x  verkocht
  • (0)
  Kopen