100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
Samenvatting Marketing en Sales voor de Horeca deel 2 | Hoofdstuk 4 Personeel €2,99   In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. Rijn IJssel (RIJ)
  4.  
  5. Marketing en Sales voor de Horeca

Samenvatting

Samenvatting Marketing en Sales voor de Horeca deel 2 | Hoofdstuk 4 Personeel
 14 keer bekeken  1 keer verkocht

Samenvatting Marketing en Sales voor de Horeca deel 2 | Hoofdstuk 4 Personeel | Horeca Manager / Ondernemer | Leerjaar 2 (MOH)

Voorbeeld 1 van de 2  pagina's

Document informatie

  • 24 januari 2023
  • 2
  • 2021/2022
  • Samenvatting

Onderwerpen

Geschreven voor

Alle documenten voor dit vak (13)

Verkoper

avatar-seller
anoumellink

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud

Marketing & Sales voor de
Horeca
Hoofdstuk 4: Personeel
In een systeemgerichte bedrijfsformule draait het om het kostenaspect. De ondernemer
wilt zo efficiënt mogelijk de wensen van de gast bevredigen. Bijvoorbeeld: een fastfood
restaurant.
In een servicegerichte bedrijfsformule draait het om het contact met gasten. Bijvoorbeeld:
een sterrenrestaurant.
Respons is de reactie die de ontvanger op de boodschap geeft. Ook wel; feedback. Als dit
niet het geval is, is er sprake van ruis. Ruis ontstaat doordat de consument dagelijks een
groot aantal boodschappen te verwerken krijgt.
Selectieve perceptie houdt in dat de consument alleen hetgeen waarneemt wat hij
belangrijk vindt.
Redundancy betekent dat een reclameboodschap wordt ingekort, zodat de essentie van de
boodschap niet verloren gaat.
Een attitude is de houding van de consument. Een attitude is een combinatie van kennis,
gevoel en actiebereidheid.
Kennis wordt ook wel de cognitieve component en kan worden beschouwd als het
verstandelijk redeneren en beredeneren. De affectieve component bepaalt de houding die
iemand ten aanzien van een bepaald product heeft. De conatieve component geeft aan in
hoeverre de consument voorkeur heeft voor een bepaald product en in hoeverre hij bereid
is om tot aanschaf over te gaan.
De koopbereidheidsfasen:
1) Bekendheid Kennis  2) Aantrekkingskracht  3) Koopvoorkeur  4) Overtuiging  5)
Aankoop.
Door het toepassen van de AIDA-formule kan de effectiviteit van het communicatieproces
verbeteren. AIDA is een afkorting van attention, interest, desire en action.
 Attention  aandacht trekken van de consument.
 Interest  benadrukt de betekenis van het product.
 Desire  het opwekken van het verlangen naar het product.
 Action  het overhalen tot aankoop.
Persoonlijke verkoop is de verkoop van goederen en diensten door middel van persoonlijke
contacten met gasten.
Interne persoonlijke verkoop houdt in dat de gast en de medewerker elkaar binnen het
bedrijf spreken. Cross-selling betekent dat bijvoorbeeld een hotelmedewerker de gast erop

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper anoumellink. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 73918 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€2,99  1x  verkocht
  • (0)
  Kopen