100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
Samenvatting Marketing en Sales voor de Horeca deel 2 | Hoofdstuk 6 Prijs €2,99
In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. Rijn IJssel (RIJ)
  4.  
  5. Marketing en Sales voor de Horeca

Samenvatting

Samenvatting Marketing en Sales voor de Horeca deel 2 | Hoofdstuk 6 Prijs
 7 keer bekeken  0 keer verkocht

Samenvatting Marketing en Sales voor de Horeca deel 2 | Hoofdstuk 6 Prijs | Horeca Manager / Ondernemer | Leerjaar 2 (MOH)

Voorbeeld 1 van de 2  pagina's

Document informatie

  • 24 januari 2023
  • 2
  • 2021/2022
  • Samenvatting

Onderwerpen

  • marketing
  • hoofdstuk 6 prijs
  • marketing en sales voor de horeca
  • marketing en sales voor de horeca deel 2
  • leerjaar 2 moh
  • horeca manager ondernemer

Geschreven voor

Alle documenten voor dit vak (13)

Verkoper

avatar-seller
anoumellink

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud

Marketing & Sales voor de
Horeca
Hoofdstuk 6: Prijs
Prijsstrategie (lange termijn)
 Prijsniveau ligt voor de lange termijn vast.
 Trekt bepaalde doelgroep aan.
 Vaste prijs/kwaliteit verhouding.
Prijstactiek (korte termijn)
 Korte termijn actie.
 Omzet tijdelijk extra verhogen.
 Let op risico’s.
De drie prijszettingsmethoden:
1. Kosten georiënteerde methoden  kosten uitgangspunt voor verkoopprijs.
 (1) opslagmethode: vaste winstmarge per product. – (2) rendementsgerichte
prijsstelling: winstmarge afhankelijk van gewenste rendement. – (3) Integrale kostprijs.
2. Concurrentie georiënteerde methoden  prijs concurrent als uitgangspunt voor de
verkoopprijs.
 prijspeil gelijk houden aan de concurrentie. “Me too pricing”= algemene prijzen
volgen. Non-price competition is om een prijzenoorlog te voorkomen. Kartelvorming is
verboden: concurrenten die prijsafspraken maken. Prijspeil boven concurrentie = hogere
prijs en kwaliteitsimago. Prijspeil onder de concurrentie = prijs gebruiken in de
concurrentiestrijd (price competition). Put out pricing = uitschakelen van de concurrent.
Stay out pricing = afschrikking concurrent.
3. Vraag georiënteerde methoden  prijs die klant wil betalen uitgangspunt voor de
verkoopprijs.
 Eindprijs min methode / backward pricing. Yield management = het constant
aanpassen van de verkoopprijs van diensten aan omstandigheden (inspelen op vraag en
aanbod). Bijvoorbeeld: vliegtickets en hotelkamers.


De combinatiemethode  de ondernemer bepaald prijs rekening houdend met voorgaande
methodes. (concurrent, vraag en kosten). Ook al kiest de ondernemer één specifieke
methode, hij/zij houdt altijd ook rekening met de kosten, concurrentie en vraag! In de
praktijk wordt dit vaak (onbewust) gedaan.
Psychologische prijsstellingen:
 Prestige prijs  straalt status uit. Bijvoorbeeld: Rolls Royce en Louis Vuitton.
 Psychologische prijs  lijkt goedkoop (€699 of €9,99).

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper anoumellink. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 51292 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€2,99
  • (0)
In winkelwagen
Toegevoegd