Samenvatting

samenvatting nutrition 1.2 deelvak: fysiologie

0 keer verkocht

Vak
Nutrition 1.2 (1300N12_22)

Instelling
Hogeschool Van Amsterdam (HvA)

samenvatting nutrition 1.2

[Meer zien]

Voorbeeld 4 van de 42 pagina's

Bekijk voorbeeld

Geupload op 30 januari 2023
Aantal pagina's 42
Geschreven in 2022/2023
Type Samenvatting

Volgen

jenniferwestenberg Lid sinds 2 jaar 3 documenten verkocht

€2,99

Ook beschikbaar in voordeelbundel v.a. €5,49

In winkelwagen

Opslaan

100% tevredenheidsgarantie
Direct beschikbaar na je betaling
Lees online óf als PDF
Geen vaste maandelijkse kosten

Ook beschikbaar in voordeelbundel (1)

nutrition 1.2

€ 5,98 € 5,49 2 items

1. Samenvatting - Samenvatting nutrition 1.2 deelvak: fysiologie
2. Samenvatting - Samenvatting nutrition 1.2 deelvak: voeding
Meer zien

Nutrition 1.2 – Fysiologie – Samenvatting
Inhoud
Week 1 .................................................................................................................................................... 4
Lesdoelen ............................................................................................................................................ 4
Lipiden ................................................................................................................................................. 4
Vetvertering ........................................................................................................................................ 4
De vertering in stappen ...................................................................................................................... 5
Gal ................................................................................................................................................... 5
Absorptie ......................................................................................................................................... 6
In de enterocyt ................................................................................................................................ 6
Enterohepatische circulatie ................................................................................................................ 8
Functies vetten in het lichaam ............................................................................................................ 9
Vetweefsel .......................................................................................................................................... 9
Wit- vs bruin vet.................................................................................................................................. 9
Ghreline vs leptine ............................................................................................................................ 10
week 2 ................................................................................................................................................... 11
lesdoelen ........................................................................................................................................... 11
Samenstelling .................................................................................................................................... 11
Lipoproteïne ...................................................................................................................................... 11
Classificatie lipoproteïnen................................................................................................................. 12
Chylomicronen .............................................................................................................................. 13
VLDL .................................................................................................................................................. 13
LDL..................................................................................................................................................... 13
HDL .................................................................................................................................................... 13
Synthese ............................................................................................................................................ 14
Chylomicronen: exogene route ........................................................................................................ 14
Transport........................................................................................................................................... 15
Exogene route ................................................................................................................................... 15
De endogene route ........................................................................................................................... 16
Exogene route vs endogene route .................................................................................................... 16
Triglyceriden in 4 generaties ............................................................................................................. 17
“Goed” en “slecht” cholesterol......................................................................................................... 18
Normaalwaarden en voorbeeldwaarden cholesterol ....................................................................... 18
Week 3 .................................................................................................................................................. 19

, Leerdoelen ........................................................................................................................................ 19
Vertering van eiwitten ...................................................................................................................... 19
Vertering van eiwitten ...................................................................................................................... 19
Activatie pro-enzymen ...................................................................................................................... 20
Absorptie........................................................................................................................................... 20
Positieve terugkoppeling in de maag................................................................................................ 21
Functies eiwitten: visueel ................................................................................................................. 21
Beweging ....................................................................................................................................... 21
Enzymfunctie..................................................................................................................................... 23
Hormoonfunctie ............................................................................................................................ 23
Antistoffen .................................................................................................................................... 23
Vocht regulatie .............................................................................................................................. 24
pH .................................................................................................................................................. 25
Transport....................................................................................................................................... 25
Week 4 .................................................................................................................................................. 26
Functies eiwitten en proteïnen ......................................................................................................... 26
Eiwitbalans ........................................................................................................................................ 26
De aminozuurpool............................................................................................................................. 26
Eiwit turnover ................................................................................................................................... 27
Eiwit uitscheiding .............................................................................................................................. 27
DNA ................................................................................................................................................... 27
Opbouw......................................................................................................................................... 28
Waar zit DNA ................................................................................................................................. 28
Genen ................................................................................................................................................ 28
RNA ................................................................................................................................................... 28
Voorbeeld codons ............................................................................................................................. 28
Eiwitsynthese .................................................................................................................................... 28
Transcriptie ................................................................................................................................... 28
Translatie....................................................................................................................................... 29
Samengevat....................................................................................................................................... 29
Week 5 .................................................................................................................................................. 30
Leerdoelen ........................................................................................................................................ 30
Extractie van energie uit voedsel ...................................................................................................... 30
Transfereren van energie middels elektronen ................................................................................. 30
Glycolyse ........................................................................................................................................... 31
Van pyruvaat tot acetyl CoA ............................................................................................................. 31

, Citroenzuurcyclus.............................................................................................................................. 32
Elektronen transportketen ............................................................................................................... 33
Na de glycolyse en citroenzuurcyclus zijn gevormd… ....................................................................... 34
Geïllustreerd ................................................................................................................................. 34
Energie vorming bij glucose .............................................................................................................. 35
Voorbeeld: Pad bij afbraak 1 Stearinezuur ................................................................................... 36
Energie vorming bij eiwit .................................................................................................................. 36
Week 6 .................................................................................................................................................. 37
Leerdoel ............................................................................................................................................ 37
Overzicht metabolische paden: energieopslag en -vorming ............................................................ 37
Glucose.......................................................................................................................................... 37
Triglyceriden ................................................................................................................................. 38
Proteïne......................................................................................................................................... 38
Andere stoffen die invloed hebben op het metabole systeem .................................................... 38
Biosynthese ................................................................................................................................... 39
Vorming glucose ............................................................................................................................... 39
Opslag glucose .................................................................................................................................. 39
Vorming vet(zuren) ........................................................................................................................... 39
Vorming ketonlichamen.................................................................................................................... 39
Vormen aminozuren ......................................................................................................................... 40
Te weinig eiwit .................................................................................................................................. 40
Te veel eiwit ...................................................................................................................................... 40
Bij langer vasten ................................................................................................................................ 41

, Week 1
Lesdoelen
- Je benoemt de functies van de verschillende macronutriënten in het lichaam, zowel op
lichaamsniveau als op celniveau.
- Je geeft voor de verschillende macronutriënten aan hoe het proces van vertering, absorptie
en transport verloopt.
- Je legt uit hoe het lichaam energie uit de verschillende macronutriënten kan halen.

Lipiden
- Soorten
o Vetten (triglyceriden)
▪ Glycerol en vetzuren
o Vetachtige stoffen (fosfolipiden en sterolen)
- Functie
o Brandstof
o Regulatie
o Structuur

Vetvertering
Doel vetvertering

Triglyceriden → monoglyceriden, vetzuren en glycerol

Uitdaging want:

- Vetten zijn hydrofoob
- Verteringsenzymen zijn hydrofiel

Oplossing:

Vetten goed mixen met verteringssappen

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Direct to-the-point

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper jenniferwestenberg. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.