Samenvatting veterinaire volksgezondheid II, ppt + uitleg prof (geslaagd examen)
124 keer bekeken 11 keer verkocht
Vak
Veterinaire Volksgezondheid II
Instelling
Universiteit Gent (UGent)
Ik heb de powerpoints van het vak VVGII op een logische wijze samengevat. Bij de powerpoints kregen we ook voice-overs met uitleg van de prof en die zitten hier ook in verwerkt. Ik heb het vak gehaald door enkel deze samenvatting te leren (en door natuurlijk de oefeningen te leren)
Volumetrie – titrimetrie – maatanalyse
Wat? Kwantitatieve bepaling component(en) via titratie
mX + rR à reactieproducten
• Titrant/titervloeistof met gekende c: reagens R
• Monsteroplossing met te bepalen analiet(molecule): X
Incrementele (kleine beetjes) toevoeging tot X weggereageerd is
Bepaling concentratie X obv toegevoegd volume
Titratie
Eindpunt/equivalentiepunt – EP
• Equivalente hoeveelheden X en R gereageerd
• X en Y heffen elkaar dan op
Voorwaarden
• Stoichiometrische reactie gekend
• Aflopende reactie
• Voldoende snelle reactie
• Goede waarneming van eindpunt: EP
Vaststellen EP
Visuele eindpuntdetectie
1) Indicator: verandering in kleur
• Hoge kleurintensiteit: kleine hoeveelheid
• Kleine indicatorfout, te bepalen via blancotitratie
• Indicator mag niet te sterk verdunnend werken en geen vertraging
hebben op reactie
2) Zelfindicatie
• Sterk gekleurde titrant (overmaat bv KmnO4)
• Kleine indicatorfout, te bepalen via blancotitratie
Spectrometrische of elektrochemische detectie
Titratie: figures of merit
Voordelen
• Eenvoudig, niet duur
• Hoge snelheid
• Hoge accuraatheid: juistheid en precisie
• Ideaal: afwijking <0,1% tov echte waarde
Nadelen
• X in betrekkelijke hoge concentratie
• Arbeidsintensief (manuele methode)
• Eventuele automatisatie (meting E, pH, A)
• Bepaling 1 component: geen multi-componentmethode
Terugtitratie
Wanneer: als reactie te traag is
,Wat:
• Toevoegen gekende overmaat R
• Bepalen resterende hoeveelheid R via titratie
Indeling reacties maatanalyse
Zuur-base reactie of neutralisatie: H+
• Zuur + base ßà zout + water
Redoxreactie (oxidatie-reductie): e-
• Reductor à reactieproduct + e- (oxidatie)
• Oxidator + e- à reactieproduct (reductie)
Neerslag- of complexvorming: ionen
• Gravimetrie
Zuur-base titratie
Bepaling concentratie van
1) SZ, ZZ, meerbasisch Z, mensel Z
• Door titratie met SB (bv NaOH)
2) SB, ZB, meerzurige B, mengsel B
• Door titratie met SZ (bv HCl)
Met doorgaans a1=a2 en b1=b2, dus
ard1 + box2 ßà aox1 + bred2
Redoxpotentiaal
Vereisten voor redoxreactie: aflopende en voldoende snelle reactie
Aflopende reactie: voldoende grote DE (>0,3V)
Halfreactie: a1ox1 + n e- ßà a2red1
Formules maatanalyse
EP: equivalente hoeveelheden X en R gereageerd
• Equivalentgetal n = aantal uitgewisselde actieve deeltjes (in mol):
H+ bij Z/B-titratie, e- bij redoxtitratie, …
Titratieformule (M= c in mol/l, V= volume ml)
• Voor rechtstreekse titratie: n1M1V1 = n2M2V2
• Voor terugtitratie: n1M1V1 = n2M2V2 – n3M3V3
• Verwarring: berekening in termen van equivalent aantal mol
verbruikt
, VETERINAIRE VOLKGSGEZONDHEID II
CASE KJEHLDAHL
Kjeldahl-stikstof-bepaling
Belangrijk in voedings- en milieu-analyses
Bepaling NH4+ (ammonium)
• Uitwerpselen dieren of meststoffen
• In bodem (omzetting tot nitraat)
• In afvalwater, lozingen (opp-watercontaminatie)
Bepaling eiwit in voeding
• Obv totale N gehalte, erkend als standaardmethode
• Belangrijke hoofdcomponent van voeding
Stap 1: destructie monster in warm H2SO4
CaHbNc à aCO2 stijging + ½ b H2O + c NH4HDO4
In aanwezighei dvan
• Katalysator (Hg2+, Cu2+ of Se(VI)-zout)
• KHSO4 (verhoging kookopunt)
Stap 2 en 3
Oplossing afgekoeld en alkalisch gemaakt
NH3 weggedistilleerd en opgevangen in HCl
Terugtitratie
HCl
• Gekende concentratie en overmaat
• Rest HCl bepaald door titratie met NaOH
, VETERINAIRE VOLKGSGEZONDHEID II
GRAVIMETRIE
Principe en types
Gravimetrie = bepaling door wegen
• Elektrogravimetrie of elektrodepositie
• Thermogravimetrie
• Gravimetrische precipitatie
Elektorgravimatrie of elektrodepositie
Elektrode wegen à precipitaat elektrolytisch afzetten à precipitaat wegen
Cd2+ + 2e- à Cd0
Thermogravimetrie: verhitten
Materiaal wegen à drogen, verassen, gecontroleerde T à resterend
materiaal wegen
Plant + H2O, levensmiddel à H2O stijgt, CH2O + O2 à CO2 + H2O à
droge stof, mineraalgehalte
Gravimetrische precipitatie
Precipitaat vormen à precipitaat afscheiden à precipitaat wegen
SO42- + Ba2+ à BaSO4
Neerslagreacties à gebaseerd op Ks
AgCl (v) ßà Ag+ + Cl-
• K’s = Ag+ . Cl- / AgCl(v)
• Ks = Ag+ . Cl- (oplosbaarheidsconstante)
Activiteit vasste stof is constante à incorporeren in cst: activiteit vaste
stof = 1
Stoichiometrie
Bij bepaling chloridegehalte in monster levert 0,8150g stof 0,2040g
zilverchloride
, VETERINAIRE VOLKGSGEZONDHEID II
SPECTROSCOPIE: ALGEMENE BEGRIPPEN
Interactie EM straling en materie
Interactie
• Absorptie stralings-E
• Emissie stralings-E
Materie
• Individuele atomen of moleculen
• Vaste, vloeibare (oplossing), gasvormige fase
Analyse
• Spectroscopie: kwalitatief à golflengte, f of E vd straling
• Spectrometrie: kwantitaztief à intensiteit geemitteerde straling,
absorptie
EM straling ßà monster (E-overdracht)
Discrete golflengten: slechts bepaalde mogelijk
Elektromagnetische straling
Golfverschijnsel vs stroom E-deeltjes
Golfverschijnsel (elektrische en magnetische oscillaties)
• Amplitude A
• Golflengte y (andersom)
• Frequentie v
• Golfgetal o
• Voortplantingssnelheid c
• Constante van planck h (6,63 . 10 tot -34 Js)
Straling als fotonenstroom: quantumenergie (J)
Golftheorie
V = c/y met c = 3 . 10 tot 8 m/sec (snelheid golf vacuum)
• Als v stijgt, stijgt E, daalt y
• Als v daalt, daalt E, stijgt y
Energie is niet hetzelfde als intensiteit
Golfgetal = 1/y (cm-1)
Quantumtheorie
E = h . v (fotons (quanta))
Omtrek aarde = 40 000 km
300 000 km/s / 40 000 km = 7,5 keer/s rond aarde
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper nien1234. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €8,99. Je zit daarna nergens aan vast.
