Samenvatting
Samenvatting voeding 2.2
- Instelling
- Hogeschool Van Amsterdam (HvA)
Samenvatting van het vak voeding uit semester 2.2. Info uit de hoorcolleges en het boek nutrition.
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 34 pagina's
Voorbeeld 1 van de 34 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
1 beoordeling
Door: soshavangelder • 7 jaar geleden
Voorbeeld van de inhoud
VOEDING 2.2WEEK 1
Je legt uit of en zo ja hoe calcium en vitamine D kunnen bijdragen aan het
verhogen van de botdichtheid.
Botmineraal dichtheid verdwijnt weer na het stoppen vd melk. Melk moet je dus
blijven drinken om de botdichtheid te behouden.
Calcium helpt dus om de botmineraaldichtheid te vergroten.
Vitamine D gedraagt zich als een hormoon en is niet altijd nodig in het dieet. In de
zomer kan je je vitamine D behoefte namelijk volledig uit zonlicht halen.
Factoren op invloed van Peak Bone Mass
- Genen
- Geslacht
- Hormonen
- Nutrition
- Risico factoren
- Mechanical forces
BIOBESCHIKBAARHEID CALCIUM
• Vitamine D +
• Calium status vh lichaam is mede afhankelijk van de vitamine D
inneming. Het beïnvloedt de calcium absorptie.
• Lactose +
• Sommige KH, waaronder lactose, Lactulose en inuline bereiken geheel
of gedeeltelijk intact het onderste deel van de dunne darm en de dikke
darm. Ze verhogen de doorlaatbaarheid van het darmslijmvlies en
daardoor de passieve calciumabsorptie.
• Voedingseiwit - ?
• Mogelijk positief
• Mogelijk verhoogde uitscheiding in urine, maar ook betere absorptie
van calcium + meer calcium komt binnen.
• Oxaalzuur en fytaat –
• Oxaalzuur spinazie
• Fytaat in vezelrijke producten
• De darm kan calcium met (veel typen) voedingsvezel, fytaat, oxalaat en
polyfosfaat complexen die niet oplosbaar zijn in water en daardoor niet
geabsorbeerd kunnen worden.
• Natrium –
• Verhoogt de calciumuitscheiding in de urine.
• Alcohol –
• Vermindert de opname van calcium in de darmen en verhoogt het
calcium uitscheiding in de urine
• Alcohol stimuleert de productie van cortisol. Dit hormoon remt zowel de
actieve calciumabsorptie in de darm als de tubulaire reabsorptie van
calcium in de nieren; beide effecten ongunstig voor de calciumbalans.
Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:
Bewezen kwaliteit door reviews
Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!
In een paar klikken geregeld
Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.
Direct to-the-point
Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper RenskeR. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €8,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 67479 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen