College aantekeningen
Aantekeningen ALLE hoorcolleges Eating Behaviour
Aantekeningen van alle hoorcolleges van het vak Eating Behaviour.
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 50 pagina's
Voorbeeld 2 van de 50 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Voorbeeld van de inhoud
Eating behaviourLecture 1: Likes and dislikes
Importance of eating behaviour
Why studying eating behaviour?
- Eating behaviour has an impact on the environment
o Meat consumption has the largest effect on CO2 emissions
- Responsible consumption and production is one of the sustainable
developmental goals
o Important to change our eating patterns
- Eating behaviour has an impact on our health
- Government, organizations, but also individuals care about eating behaviour (e.g.,
new year’s resolutions)
, Why is adopting a healthy and sustainable diet difficult?
Obesogenic food environment (high-calorie foods very easily available)
Food design (e.g., perfect crunch)
Media/advertising
Social norms
Brain processes
Upbringing
Motivation/self-regulation
Social Economic Status
- Eating is ordinary and multi-faceted and complex
- Changing diet/protein transition: behavioural issue → psychological insights are
necessary
Acquisition of likes and dislikes
Why do we like what we like and dislike what we dislike?
1. Innate preferences
2. Neophobia
3. Learned preferences
o Instrumental learning (reward)
o Learning from post-ingestive consequences
o Associative learning
o Pavlovian
4. Disgust (food specific reaction)
o The role of thoughts and appraisals
➔ Important for survival, adaptation to food environment
Innate preferences
Innate preferences:
- Innate preference for sweet, salty and umami
- No innate preference for bitter and really sour
- Innate preferences bias learning
o E.g., it is easier to learn to like foods that are a little sweet
than a little bitter
- Innate preferences can be overlearned
o E.g., preferences can change due to cultural context
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Juul22. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €9,47. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 67474 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen