Samenvatting
Samenvatting 3.4 Condensatie en hydrolyse
- Vak
- Scheikunde
- Niveau
- HAVO
In deze paragraaf gaat het over verschillende reacties en welke nieuwe stoffen daarbij ontstaan.
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
3.4 Condensatie en hydrolyseCondensatiereacties
Bij een grote groep reacties tussen organische moleculen komt er een klein molecuul vrij. Dit
molecuul is vaak water. Dit type reacties noem je daarom condensatiereacties. Deze reacties
vinden bijvoorbeeld plaats bij het maken van zetmeel uit glucose in planten. Zetmeel is
eigenlijk een keten van glucosemoleculen. Per gekoppeld glucosemolecuul komt er één
watermolecuul vrij.
Esters
Het maken van esters gebeurt via een condensatiereactie. Een ester ontstaat als een alkanol
met een alkaanzuur reageert. Er is een katalysator nodig voor deze reactie. Dat kan een
zuur zijn, zoals geconcentreerd zwavelzuur.
Tijdens de koppeling van de twee moleculen ontstaat een nieuwe karakteristieke groep: een
estergroep.
Amiden
Een ander soort condensatiereactie die erg op de estervormingsreactie lijkt, is de vorming
van peptiden. Hierbij reageert in plaats van de alkanol een alkaanamine met een alkaanzuur.
Ook hierbij ontstaat water als klein molecuul. Door de reactie koppelen het alkaanzuur en de
alkaanamine aan elkaar.
Nu ontstaat geen estergroep, maar een karakteristieke groep met de naam amidegroep of
peptidegroep:
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper benteessens. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 67163 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen