Essay
Business plan Hotel
- Instelling
- Saxion Hogeschool (Saxion)
Business plan voor de module ondernemen in Hotel management. Zeer uitgebreid rapport met verschillende aspecten. Beoordeeld met een 8.
[Meer zien]Voorbeeld 4 van de 48 pagina's
Voorbeeld 4 van de 48 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
BUSINESSPLAN DAWMila van de Velde 484363
15 juli 2021, Kampen
,DAW
Ondernemen in Hotelmanagement
Naam: Mila van de Velde
Klas: AHM2V.F
Studentnummer: 484363
Datum: 15 juli 2021
Organisatie: Saxion Apeldoorn
Module: Ondernemen in Hotelmanagement
Docenten: D. Dijkstra, G. Coelingh, J. Poth
,Voorwoord
Voor u ligt het businessplan van restaurant DAW dat opgesteld is voor de module Ondernemen in
Hotelmanagement. De opdracht is om een businessplan op te stellen inclusief een financieel plan die
duidelijk het hele financiele gedeelte van de onderneming weergeeft.
Het bunsinessplan gaat diep in op de trends en ontwikkelingen van het moment die aansluiten op het
concept. Daarnaast wordt er een blik geworpen op de doelgroep die aanspreekt. Ten derde wordt het
product toegelicht inclusief prijzen. Ten slotte komt het financiele gedeelte aan bod. Hier wordt
gekeken naar het personeelsplan, benodigde vergunningen en verzekeringen en verschillende
begrotingen.
Tijdens het maken van het businessplan zijn er moeilijkheden voorgekomen. Zo is mijn medestudent,
waarmee ik samen aan dit businessplan begonnen was gestopt met de opleiding. Om deze reden heb
ik het plan alleen moeten afronden. Dit heeft was een echte uitdaging.
Ik wil mijn docenten J. Poth, D. Dijkstra en G. Coelingh bedanken voor de duidelijke uitleg en
inzichten. Het was een interessante en uitdagende opdracht. Het uitvoeren van de opdracht heeft mij
veel nieuwe inzichten gegeven en het heeft mij veel nieuwe dingen geleerd.
Kampen, 2021
Mila van de Velde
, Samenvatting
Voor dit businessplan is het de bedoeling dat het bedacht concet volledig wordt uitgewerkt. Het doel
van het schrijven van een businessplan is dat er inzicht wordt verkregen in hoe een bedrijf
gefinancierd moet worden en wat er bij komt kijken wanneer een bedrijf gestart wordt.
Het idee achter het concept is dat de gast even rust krijgt van de drukke wereld. Iedereen is welkom en
her grote doel is dat de gast optimaal geniet en met een onvergetelijke ervaring weer naar huis gaat.
Het restaurant is gevestigd midden in het centrum van Delft. De gasten eten van dinerplanken die zelf
samengesteld kunnen worden. Zo is het erg persoonlijk.
De doelgroep die bij DAW langs zal komen zijn de postmoderne hedonisten. Dit is onderzocht
doormiddel van het Motivaction model van Mentality. Ook toeristen zullen langskomen. Door een
specifieke groep aan te trekken kan en loyaliteit onder de gasten worden gecreëerd. Echter blijft het
wel erg inclusief.
Er komen erg veel kosten kijken bij het openen van een restaurant. Ook is het van belang dat de
benodigde verzekeringen en vergunning geregeld zijn. Alle verzekering en vergunningen en de kosten
hiervan zijn opgesomd.
Er is een financieringsbegroting, een exploitaitebegroting en een liquiditeitsbegroting opgesteld. Hier
kan duidelijk uit opgemaakt worden hoe de verschillende onderdelen in het bedrijg gefinancierd
worden. Restaurant DAW heft twee eigenaren en twee aandeelhouders.
In elke balans en begroting is te zien dat restaurant DAW geen verlies maakt. In de
investeringsbegroting is te zien dat de omzet van het restaurant elk jaar met meer dan 10% stijgt. Dit
is te verklaren doordat DAW steeds meer naamsbekendheid krijgt en dat er veel terugkerende gasten
zullen zijn. Als de kosten van de omzet worden afgehaald is de winst te zien. In jaar 1 zal dit, na de
vennootschapsbelasting van 15%, €1.109.703,32 zijn. In jaar 2 is dit €1.268.715,23 en in jaar 3
€1.425.785,74.
Belangrijke informatie bij het starten van een bedrijf is of het bedrijf wel solvabel is. De
solvabiliteitsratio is berekend en komt uit op een percentage van 58,77%. Een solvabiliteitsratio tussen
de 25% en 40% wordt als goed gezien. Er kan dus gezegd worden dat restaurant DAW solvabel is.
Naast de solvabiliteit zijn ook de Quick ratio en Current ratio berekend. De Quick ratio komt na
berekening uit op 11,78. De norm is tussen de 1,0 en 1,5. De Quick ratio is dus extreem hoog. Dit is
te verklaren door het laag kort vreemd vermogen. De Current ratio komt na berekening uit op 13,28.
De norm is tussen de 1,2 en 1,8. Dit kan betekenen dat het bedrijf niet efficiënt gebruik maakt van de
liquide middelen, dit is echter bij DAW niet het geval. Er zou meer gebruik gemaakt kunnen worden
van de mogelijkheden voor verschaffing van kort vreemd vermogen, DAW heeft ervoor gekozen dit
niet te doen. Uit deze informatie wordt duidelijk dat DAW aan de betalingsverplichtingen kan voldoen
op korte termijn, omdat er genoeg liquide middelen zijn.
Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:
Bewezen kwaliteit door reviews
Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!
In een paar klikken geregeld
Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.
Direct to-the-point
Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper milavandevelde. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €7,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 68175 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen