Macromolecules (Like proteins & carbohydrates) are polymers (chain)
They're made of many similar or repeating units called monomers
Polymers form by adding monomers in what's called dehydration (Loss of a water
molecule)
And they break down by removing monomers by hydrolysis (Adding a water molecule)
1
, Sugars, proteins, & nucleic acids are true polymers, lipids are not, they're just a large
molecule
Dehydration Synthesis
Hydrolysis
2
,Organic Molecules
3
, ↑ Chapter 2 - Part 2 - Basic Chemistry
Carbohydrates
Sugars, starch, cellulose, glycogen, chitin, are all made of carbon, oxygen, & hydrogen
Carbohydrate: Hydrated Carbon (C+H 2O)
They all consist of monosaccharide (simple sugar)
Types of Carbohydrates
Monosaccharides
Image · They generally have molecular formulas that are multiples of CH_2O, so nCH_2O, wher
Disaccharides
Image · Consist of two monosaccharides joined with each other through a dehydration reaction
Polysaccharides
Image · Polymers of glucose, very large (Thousands of linked monomers) · They are insoluble, g
Path of carbohydrates in the body
They first get digested in the small intestine
They get absorbed as monomers (Glucose)
Go to the blood ( Part of it goes to the cells & gets converted to H 2O, CO2, ATP and
provides energy to power body/cell metabolism - The other part goes to the liver and
muscles for storage in the form of glycogen )
We need carbohydrates because they're a good, easy, and ready to use source of energy
4
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper williamboutros. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,43. Je zit daarna nergens aan vast.