Samenvatting
Samenvatting OWG 1.4 Voeding en vertering AVM
- Vak
- OWG Blok 1
- Instelling
- Hogeschool Zuyd (HZ)
Uitgewerkte OWG over de anatomie en fysiologie van het verteringsstelsel en voeding Inclusief probleemstelling en leerdoelen.
[Meer zien]Voorbeeld 3 van de 22 pagina's
Voorbeeld 3 van de 22 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
OWG 1.4 Voeding en verteringProbleemstelling:
Welke weg legt voeding af van mond tot kont en wat gebeurd er mee?
Leerdoelen:
1. Wat is de anatomie en de fysiologie van het spijsverteringsstelsel?
2. Wat is de anatomie en de fysiologie van de lever?
3. Wat is de anatomie en de fysiologie van de nieren?
4. Wat zijn de voedingselementen en hun functies?
,Wat is de anatomie en fysiologie van het spijsverteringsstelsel?
Spijsverteringsstelsel ➔ levert brandstof waardoor alle lichaamscellen kunnen blijven functioneren,
en het levert de bouwstoffen die nodig zijn voor celgroei- en herstel.
Spijsverteringsstelsel bestaat uit:
- Spijsverteringskanaal (gastro-intestinale kanaal)
- Accessoire organen
Functies van spijsvertingssstelsel:
1. Ingestie ➔ nuttigen van voedingsmiddelen
2. Mechanische verwerking ➔ fysieke bewerking van vast voedsel
3. Vertering ➔ chemisch afbreken van voedsel
4. Secretie ➔ afgifte van water, zuren, enzymen en buffers
5. Opname ➔ opnemen van voedingsstoffen
6. Uitscheiding ➔ verwijdering van afvalstoffen
De wanden van het spijsverteringskanaal bestaan uit 4 lagen:
- Mucosa ➔ binnenbekleding bestaande uit een slijmvlies. Bestaande uit plooien (plicae
circulares of villi) die de oppervlakte vergroten. Deze plooien kunnen in beweging worden
gebracht door de muscularis mucosae.
- Submucosa ➔ losse bindweefsel laag die bloedvaten, lymfevaten, zenuwvezels, sensibele
neuronen en parasympatische motorische neuronen bevat.
- Muscularis externa ➔ laag van spiercellen die zorgen voor het mengen van stoffen en het
voortstuwen hiervan.
- Serosa ➔ sereus membraan dat de muscularis externa bedekt voor het grootste gedeelte.
Peristaltiek ➔ golven van spiercontracties die zich door het hele spijsverteringskanaal verplaatsen.
Segmentatiebewegingen ➔ bewegingen waardoor voedselbrokken worden gekneed en verkleind (in
darmen).
Cavum oris ➔ mondholte, deze betast en onderzoekt voedsel voordat het wordt ingeslikt, verwerkt
materiaal mechanisch door de werking van gebitselementen, de tong en de oppervlakken van het
gehemelte, bevochtigt materiaal door dit met slijm en klierproducten van de speekselklieren te
mengen en het de vetering van koolhydraten en vetten doormiddel van enzymen in het speeksel
start hier.
Speeksel bevat amylase, dit is een enzym dat zetmeel afbreekt tot kleinere moleculen. Amylase
wordt geproduceerd in de glandula parotis (oorspeekselklieren).
Glandulae sublingualis ➔ ondertongspeekselklieren
Glandulae submandibulares ➔ onderkaakspeekselklieren
4 typen gebitselementen:
- Dentes incisvi ➔ snijtanden, voor het afbijten van voedsel.
- Dentes cuspidati ➔ hoektanden, voor het afscheuren van voedsel.
- Premolaren ➔ valse kiezen, voor het fijnmalen en pletten van voedsel.
- Molaren ➔ ware kiezen, voor het fijnmalen en pletten van voedsel.
Tong ➔ verplaatst het voedsel in de mond
Primaire functies mond:
, 1. Mechanische bewerking ➔ door samendrukken, aflikken en vervormen
2. Bewerking van voedsel ➔ als hulpmiddel bij het kauwen en om het voedsel voor te bereiden op
het slikken.
3. Onderzoek van voedsel ➔ door tast-, temperatuur-, en smaakzintuigen
Farynx ➔ keelholte, is de gezamenlijke doorgang voor vast voedsel, vloeistoffen en lucht.
Tijdens het slikken sluit de epiglottis (strotklepje) de trachea af zodat er geen voedsel of vloeistof in
de luchtwegen komt. Mocht dit fout gaan en je zou je verslikken komt de hoestreflex op gang.
Hierbij wordt het voedsel of de vloeistof uit de luchtwegen gehoest.
De uvula ➔ huig, sluit tijdens het slikken de weg naar de neusholte af.
Oesofagus ➔ slokdarm, gespierde buis die vast voedsel en vloeistoffen van de farynx naar de gaster
vervoerd. Doormiddel van peristaltische bewegingen wordt de voedselbrij naar de gaster verplaatst.
Een kringspier onderaan de oesofagus zorgt ervoor dat de spijsbrij vanuit de gaster niet
terugstroomt naar de oesofagus.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper marlyhanraets. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 73918 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen