College aantekeningen
Cellen Week 3 Aantekeningen Hoorcolleges 14&15
- Vak
- Cellen
- Instelling
- Universiteit Utrecht (UU)
Uitgebreide aantekeningen van hoorcolleges 1 4&15: enzymen, lipiden en enzymen
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 13 pagina's
Voorbeeld 2 van de 13 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Voorbeeld van de inhoud
Cellen HC 14&15 – ENZYMEN, LIPIDEN EN MEMBRANEN (15-09-2020)Enzymen, lipiden en membranen
Lipiden zijn amphipathic: hebben hydrofoob en hydrofiel deel.
Sommige eiwitten zijn enzymen, maar niet alle enzymen zijn eiwitten (RNA kan ook enzymatische
eigenschappen hebben)
Bindingen tussen moleculen
Zwakke bindingen:
- Waterstofbruggen
- Elektrostatische interacties
- Van der Waals krachten
- Hydrofobe interacties
Enzymen blijven onveranderd
Ezymen nemen deel aan de reactie, ze verhogen de efficientie van de reactie.
Wat doen enzymen?
A + B C + D
- reactie verloopt tot evenwicht A + B ⇔ C + D
- evenwicht is bepaald door wetten thermodynamica
- snelheid wordt bepaald door overgangsenergie
- enzymen verlagen de activeringsenergie
Enzymen verlagen de activeringsenergie
, Enzymen zijn specifiek
Enzymen zorgen voor één specifiek product
Enzymen bepalen het juiste eindproduct
Enzymen zorgen voor een juiste volgorde van reacties
Drie hoofdprinicpes van katalyse
Lysozym lyseert bacteriën
1. De ontdekking: 1922 Flemming
2. De reactie: knipt een polysachharideketen in de bacteriële celwand
3. Het enzym: lysozym is een glycosidase
4. Het substraat:
Lysozym herkent deze lange suikerketen van een bacterie en knipt deze door. Dit gebeurd tussen 4
en 5, dus je houdt aan de ene kant 4 suikers over en aan de andere kant 2. Dit knippen gaat door
hydrolyse reactie. Na het knippen ontstaan twee nieuwe stukken: NAG-NAM-NAG-NAM + NAG-NAM
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper fleurheling. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 62890 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen