Kort samengevat is het van vitaal belang om aandacht te besteden aan gevaren in de keuken, de voedingsdriehoek te volgen, rekening te houden met specifieke voedingsbehoeften bij kinderen en mensen met problemen zoals slikproblemen, en altijd goede hygiënepraktijken toe te passen bij het bereiden e...
Indirecte zorg Examen Juni:
Ovur en oranisatiefische:
Wie? Wat? Wanneer? Wat bereiden we?
Voedingsdriehoek:
Een goede voeding met de
voedingsdriehoek: De voedingsdriehoek
geeft een idee van wat je dagelijks zou moeten
eten om voldoende voedingsstoffen op te
nemen en om gezond te blijven.
Voeding bij spijsverteringstoornissen Enkele begrippen:
Verteren: afbreken van voedsel, opgenomen Moeilijk verteerbaar voedsel: veel inspanning
kan worden -> bloed (hulp enzymen). vraagt om te verteren (lang gevoel van
verzadiging).
Verteerbaarheid: mate waarin Beinvloedenede factoren:
voedingsmiddel in de maag- darmkanaal kan - Vetgehalte
worden verteerd. - Sterke kruiden
- Gebit en portiegrote
- Gezondheidstoestand
- De bereidingswijze
Goed verteerbaar voedsel: weinig Licht verteerbare voeding: voorgeschreven
inspanning vraagt aan spijsverteringstelsel om worden bij diarree en braken. Spijsvertering zo
te verteren (kort gevoel van verzadiging). weinig mogelijk geprikkeld.
Wat is belangrijk bij de voedingsdriehoek? Wat moet je wel en niet best eten? Wat is licht
verteerbare voeding?
, Bij braken: terug geven van maaginhoud
Oorzaken bij kinderen volw, ouderen: te veel vet, infectieziekten of migraine
(ziektetoestanden), stress, besmet water of voedsel.
Waar moet je op letten?: hoeveelheid, manier, aard, tijd,
Voedingsadviezen: drink voldoende water, niet koude en warme maaltijd mengen, ijsblokje
zuigen, liever zoute dan zoete VM, kleine maaltijden regelmatig, eet en drink rustig.
Tips voor verzorgende: probeer zieke gerust te stellen, genoeg laten drinken, observeer
ziekte: kleur ademhaling algemene toestand na braken: verwijder vuile linnen en was, ontsmet
alles, was je handen.
Bij diaree: het voedsel te snel door de darm word gevoerd en er onvoldoende opname bestaat
van voedingstoffen. (onverteerbare resten)
Oorzaken: virus, samonella, bruske weiziging van voedinspatroon, stress verteringsproblemen:
ongekookte groenten, veel onverteerbare suikers of eiwitten (gistingsdiaree) (rottingsdiaree)
Voedingsadvies: drink voldoende kleine hoeveelheden, gas weg laten, kleine vetarme
maaltijden (frequent) hydratatie oplossing: zout suiker en water, helpt tegen uitdroging, bruin
brood banaan..
Dieet voor licht verteerbare voeding:
- Evenwichtige en gevarieerde samenstelling van voeding
- Eet op regelmatige tijdstippen
- Neem kleine maaltijden minimum 4 a 5 per dag
- Eet rustig
- Drink zo weinig mogelijk tijdens maaltijd
- Stop met roken
- Respecteer kooktijden
- Kook in een minimum aan vocht
- Maak sousen niet te vast of dik
- Deegwaaren maximaal laten zwellen
Wat kan je als advies geven bij diaree? Wat moet je vermeiden bij verteerbare voeding?
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper luciacastillomartinez. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €7,39. Je zit daarna nergens aan vast.
