Dit is een samenvatting van de wekelijkse colleges en kennisclips van Nutrition Fysiologie blok 1.1. Hiermee heb ik een 7,5 gehaald voor mijn tentamen.
- Je benoemt de verschillende niveaus waaruit het menselijk lichaam is opgebouwd.
- Je benoemt de verschillende orgaanstelsels en hun functie en geeft hun plek in het lichaam
aan
Anatomie = hoe is het lichaam opgebouwd?
Fysiologie = hoe werkt het? Wat is de functie?
Het circulatiestelsel is verantwoordelijk voor het transport van zuurstof
1- Mondholte (oral cavity)
- Kauwen
→ vergroot oppervlak
- Speeksel
→ maakt voedselbrij/bolus soepel
→ bevat amylase (start koolhydraat vertering → amylase)
- Tong
→ verplaatst voedsel / helpt bij slikken
→ lingual lipase (vetvertering, is bij volwassenen te verwaarlozen)
- Epiglottis
→ strotklep die luchtklep afsluit
- Pharynx/keelholte = Esophagus / slokdarm
2- Oesophagus / slokdarm
- Voedseltransport (van de bolus) in de mond naar maag
- Diafragma (middenrif) = spier die borstholte en de maag schijdt
- 2 sluitspieren:
1. UES: upper esophageal sphincter
2. LES: lower esophageal sphincter
- maagportier / gastro – oesofageale sfincter
- Passeert diafragma en sluit zich vervolgens aan de zijkant aan op de maag → flexibeler
3. Stomach / maag = gaster
- Produceert maagsap:
- Water
- HCL (zoutzuur tegen bacteriën, uitvouwen eiwitten)
- Slijm (mucus om de wand te beschermen)
- Pepsinogeen (inactieve vorm van eiwit pepsine)
, - Gastric lipase
- Gastrine (hormoon)
- Intrinsic factor (opname vitammine B12)
- Zure omgeving
- PH van ongeveer 2
- Doodt ziekteverwerkers
- Helpt in de eiwitvertering (eiwit vouwt uit)
- Slijm beschermt de maagwand
- Peristaltische bewegingen
- Mixen voedselbrij met maagsap → semi-vleoibare maagbrij (chymus)
- Verdeelt de brij in porties
- Pyloric phincter = pylorus
- kringspier tussen maag en dunne darm
Klierbuiten produceren maagsap. Bovenste cellen zijn slijm producerende cellen.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper mariaruttenrobles. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,49. Je zit daarna nergens aan vast.
