Samenvatting
Samenvatting nutrition voeding werkcolleges 1.1
- Vak
- Nutrition 1.1
- Instelling
- Hogeschool Van Amsterdam (HvA)
Samenvatting van het deel "Werkcollege voeding" voor het vak "Nutrition" (blok 1.1).
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Voorbeeld van de inhoud
Voeding werkcollegeLes 1: Beoordelen voeding productgroepen
De Schijf van Vijf is de visuele voorstelling van de richtlijnen voor een gezond eetpatroon die in Nederland
wordt gebruikt om mensen voor te lichten hoe ze zelf gezondere en duurzame keuzes kunnen maken op
gebied van voeding. Belangrijke aspecten van een verantwoorde voedselkeuze:
- Veel groente en fruit.
- Vooral volkoren.
- Minder vlees en meer plantaardig. Varieer met vis, peulvruchten, noten, eieren en vegetarische
producten.
- Genoeg zuivel.
- Handje ongezouten noten.
- Zachte of vloeibare smeer- en bereidingsvetten
- Voldoende vocht.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voedingsmiddelen binnen de Schijf van Vijf voor een volwassen
man/vrouw van 19-50 jaar:
Man 19-50 jaar Vrouw 19-50 jaar
Groente 250 gram/dag
Fruit 200 gram/dag
Brood 6-8 snee/dag (210-280 4-5 snee/dag (140-175 gram/dag)
gram/dag)
Graanproducten en 4-5 porties/dag (240-300 gram/dag)
aardappelen
Vis 1 keer/week (100 gram/week)
Peulvruchten 2-3 opscheplepels/week (135 gram/week)
Vlees Max 500 gram/week (100 gram/keer)
Ei 2-3 eieren/week (100-150 gram/week)
Noten 25 gram/dag
Melk(producten) 2-3 porties/dag (300-450 gram/dag)
Kaas 40 gram/dag
Smeer- en bereidingsvetten 65 gram/dag 40 gram/dag
Les 3: Indelen productgroepen
Kies elke dag niet meer dan 3-5 keer iets uit de dagelijkse keuze en hooguit 3 keer iets uit de wekelijkse
keuze. Criteria dagelijkse keuze: maximaal 75 kcal per portie; 1,7 gram verzadigde vetzuren; 0,5 gram zout
per portie.
Zout omrekenen naar natrium:
- 1 gram zout = 1000 mg zout
- Van zout naar natrium = : 2½
- Van natrium naar zout = x 2½
Les 4: Energiebalans
- 1 MJ = 1000 KJ
- 1 Kcal = 4,18 KJ
1
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper danique_hsu. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 56326 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen