100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Samenvatting Supply Chain Management (SCO) BDK €5,99
In winkelwagen

Samenvatting

Samenvatting Supply Chain Management (SCO) BDK

 9 keer bekeken  0 keer verkocht

Volledige samenvatting van de hoorcolleges, werkcolleges en het boek dat zorgt voor een perfecte voorbereiding voor het tentamen

Voorbeeld 2 van de 7  pagina's

  • 29 oktober 2023
  • 7
  • 2023/2024
  • Samenvatting
Alle documenten voor dit vak (24)
avatar-seller
BedrijfskundeRUG
Supply Chain Operations
Supply Chain management:
Het ontwerpen, aansturen en verbeteren van de processen die de primaire producten en/of diensten
van een bedrijf vervaardigen
Het afstemmen van de vraag naar en het aanbod van producten

Operations management
Het omzetten van grondstoffen in producten of diensten. Het aansturen en verbeteren van de
productieprocessen. Making  planning binnen het bedrijf

Typen processen
 Making: een groep activiteiten die input (materiaal, informatie, klanten) transformeren tot
output (producten/diensten)
 Sourcing: het selecteren en beoordelen van leveranciers. Gaat over contractbeheer en
relatiebeheer
 Delivering: het aansturen van transport en opslag (voorraadbeheer, keuze voor
transportmethode, rit en routeplanning, verkoopkanalen)
Uitbesteden of eigen vervoer
 Returning: ontvangen van defecte of overige producten van klanten
 Planning: Alle processen die nodig zijn om de operatie en supply chain aan te sturen
o Strategisch: prestatiedoelstellingen
o Tactisch: totale capaciteit van alle fabrieken
o Operationeel: hoelaat onderdeel Y bij machine X moet zijn

Verschillen tussen dienst en product
- Dienst is niet tastbaar
- In het voorbrengingsproces van een dienst is er interactie met de klant
- Diensten zijn heterogeen
- Diensten kunnen niet opgeslagen worden
- Ervaring van een dienst hangt af van de context

Concurrerende dimensies
 Kosten: product/dienst goedkoop of duur aanbieden
o KPI: verzendkosten per stuk, inkoopkosten per bestelling
 Leveringssnelheid: levertijd, reparatietijd en antwoordtijd
o KPI: doorlooptijd en time-to-time market
 Kwaliteit: toevoegen van de juiste specificaties (ontwerp) en producten/diensten worden
zonder fouten opgeleverd (proces)
o KPI: aantal klachten en defecten
 Flexibiliteit: nieuwe producten/diensten makkelijk kunnen produceren en leveren
o KPI: omsteltijd en aantal producttypen per dag geproduceerd
 Leveringsbetrouwbaarheid: product/dienst komt op het afgesproken moment aan
o KPI: aantal orders te laat, aantal items in voorraad

Hiertussen heb je trade-offs
Een trade-off is het spanningsveld tussen twee prestatiedoelstellingen. In dit geval betreft het een
spanningsveld tussen flexibiliteit en betrouwbaarheid. Als FairFresh meer verschillende smaken
sappen aanbiedt (flexibiliteit), zal het percentage sap-bestellingen van Albert Heijn die FairFresh op
tijd kan uitleveren dalen (betrouwbaarheid). Onder de curve werk je inefficiënt

, De performance frontier is een curve op een assenstelsel van twee prestatiematen, in dit geval
leversnelheid en leverbetrouwbaarheid. Wanneer een bedrijf zich op die frontier begeeft betekent
dit dat er een directe trade-off is tussen die twee doelstellingen: Verbeteringen op het gebied van de
ene doelstelling, hebben dan direct een negatieve impact op de andere doelstelling. Als Grokaal,
zoals de supply chain manager zegt, nog niet op die frontier opereert, is er dus ruimte om de
leversnelheid te verhogen zonder dat dit ten koste gaat van de leverbetrouwbaarheid (en/of
andersom).

Order qualifiers: prestatiedoelstellingen waarop klanten een minimale prestatie verwachten
Order winners: prestatiedoelstellingen waarmee je beter bent dan de concurrent en klanten
binnenhaalt

Triple bottom line zorgen dat je aan alle 3 de punten doet voor duurzaamheid
 People: rekening houden met werkgelegenheid, werkomstandigheden, eerlijke lonen
hanteren en een veilige werkomgeving
 Profit: stimuleren van groei, aandeelhouders tevreden houden, waarde op lange termijn
creëren. Lage verkoopkosten. Niet alleen maar winst maken maar ook zorgen voor een
betere economie
 Planet: duurzame producten gebruiken/maken, milieuvriendelijk handelen

Rekenen
Doorlooptijd: de tijden van processen en transport ertussen opgeteld (10+2+28+1+19= 60 min)
Meer onderdelen:
A= 10+2+28+1= 41 min
B= 24+1+28+3= 46 min
Assemblage= 19 min
Doorlooptijd AB = 46+19 min

Meerdere paden:
A= 8+1= 9 min (70%)
B= 8+10+1= 19 min (30%)
Gemiddelde doorlooptijd: 0,7*9 + 0,3*19

Productie output (throughout/departure rate)
= max aantal jobs per tijdseenheid uit een systeem = proces met de laagste capaciteit (bottleneck)

Little’s law (WIP)
Hoeveelheid onderhanden werk (L)
Productie output (labda)
Doorlooptijd (W)
L = labda * W
In dezelfde tijdseenheid rekenen!
Bij batches
Gemiddelde WIP (L)
Bezetting van processtap i, waarbij bezetting= werkelijke output/ontwerpcapaciteit (pi)
Batchgrootte van processtap i (Xi)

Ontwerpcapaciteit
Totale tijd per batch: set-up time + (batchgrootte*productietijd)
Productieoutput: 1 job per x minuten = y jobs/uur

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper BedrijfskundeRUG. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,99. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 53340 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€5,99
  • (0)
In winkelwagen
Toegevoegd