Volledige samenvatting Metabolisme, gedoceerd door Frans Schuit. Een combinatie van het boek, de slides, de lessen, de oefenvragen van het leerboek en de oefenvragen van het platform Sofia.
Bevat volgende modules:
Module 1: Biomoleculen en inleiding
Module 2: Wat is metabolisme
Module 3: Energie...
4) Plasmalogenen: geproduceerd door peroxisomen. Hebben cytoprotectieve eigenschappen, vooral in neuronmembranen om
deze te beschermen tegen het effect van zeer lange vetzuurketens. Een tekort aan plasmalogenen kan bijdragen tot de
peroxisoomziekten, zoals X-gebonden adrenoleukodystrofie of het Zellweger-syndroom.
5) N-arachidonyl-fosfatidyl-ethanolamine (NAPE) (een endocannabinoïde): stof die wij zelf aanmaken en die op receptoren
gaan binden als het actieve bestanddeel van cannabis. Deze wordt tijdens de maaltijden door de darm aangemaakt en blijkt
een verzadigingssignaal door het bloed naar de hersenen te sturen om daar het hongergevoel te doen afnemen.
8
,4 Aminozuren, peptiden en proteïnen (eiwitten)
4.1 Aminozuren, peptiden en proteïnen
Peptiden zijn korte tot zeer lange onvertakte ketens van aminozuren, waarvan er 20 soorten nodig zijn om peptiden van menselijke
cellen te maken. Deze omvatten korte kettingen (oligopeptiden) en lange bindingen (polypeptide). De kettingen met meer dan 100
aminozuurschakels noemt men eiwitten of proteïnen. Deze hebben veel functies, waaronder:
De meeste enzymen zijn eiwitten.
Honderden eiwitten controleren de werking van deze enzymen.
Honderden andere eiwitten zijn betrokken bij de aanmaak of afbraak van deze eiwitten.
Aminozuren:
Er zijn 20 soorten aminozuren, dit zijn de bouwstenen van alle eiwitten.
en samenstelling onveranderd gebleven gedurende evolutie met uitzondering van selenocysteïne (21ste bouwsteen).
Het zijn voorlopers van afgeleide moleculen (bv. heem, schildklierhormoon, neurotransmitters).
Niet alle aminozuren worden aangemaakt door het lichaam, deze zijn essentieel in de voeding.
Opbouw: aminogroep, carboxylgroep, H-atoom en variabele zijketen (R) op centraal chiraal C-atoom
Meestal is dit een chiraal centrum en heeft het 2 ruimtelijke conformaties (enantiomeren). Uitsluitend L-aminozuren worden in de
menselijke eiwitten ingebouwd. Enige uitzondering is glycine, omdat dit aminozuur geen chiraal centrum heeft. Proline is afwijkend
ten aanzien van de basisstructuur links, omdat zijketen covalent reageert met de alfa-aminogroep en een vijfring creëert.
Proteïnen:
De meest prominente uitvoerders van functie (structuur, signaaloverdracht, bescherming en metabolisme).
Ongeveer 15% van het lichaamsgewicht (op water na) zijn eiwitten.
Ze liggen gecodeerd in genen in het genoom (1 gen komt overeen met 1 uniek eiwit).
Het is belangrijkste voedingsgroep van macronutriënten.
Wereldwijd is eiwitondervoeding één van meest voorkomende oorzaken van kindersterfte.
9
, 4.2 Polaire en apolaire zijketens
Zijketens vormen variabele gedeelte van aminozuren en bevatten chemische informatie die specifiek en belangrijk is voor functie.
Glycine Bevatten slechts een H-atoom.
Proline Legt een sterische beperking op aan de ruggengraat van de peptidenketen. Het zit met zijn zijketen
tweemaal covalent vast aan het centrum zodat een ring ontstaat.
Alanine, valine, Apolaire aminozuren met een alifatische koolwaterstofketen..
leucine en isoleucine
Cysteïne en Bevatten een zwavelatoom.
methionine De sulfhydrylgroep (-SH) van cysteïne is redoxgevoelig: er bestaat gereduceerde en geoxideerde
toestand. Hierdoor kunnen 2 SH-groepen omgezet worden in een zwavelbrug, waarbij twee
cysteïnezijketens in een peptide aan elkaar vast komen te zitten.
Tyrosine De OH-groep kan ook posttranslationeel gemodificeerd worden. Dit is een belangrijk onderdeel
van de regeling van de enzymatische activiteit.
Serine en threonine Bevatten reactieve hydroxylgroepen.
Daarom ondergaan serine- of threoninezijketens vaak posttranslationele modificaties: O-gebonden
glycosylering of reversibele eiwitfosforylering/-defosforylering, die wordt gekatalyseerd door
proteïnekinasen en proteïnefosfatasen.
Lysine, arginine en Dragen een positieve lading bij neutrale pH.
histidine
Aspartaat, glutamaat Hun zijketens ioniseren in waterige oplossing bij neutrale pH tot anionen.
10
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper marievr. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €35,44. Je zit daarna nergens aan vast.
