Samenvatting
Samenvatting Buffers en enzymen
- Vak
- Scheikunde
- Niveau
- VWO / Gymnasium
Dit is een samenvatting van het hoofdstuk 'Buffers en enzymen' uit het boek chemie overal vwo 6
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
Samenvatting Buffers en enzymen16.2 Amfolyten
Sterke zuren en basen reageren aflopend met water. Bij de reactie van zwakke zuren
en basen met water ontstaat een evenwicht. In een reactiemengsel reageert het
sterkste zuur steeds met de sterkste base.
Er zijn ook deeltjes die als zuur én base kunnen reageren, namelijk amfolyten. Als
een amfolyt in aanraking komt met een zure oplossing zal het als base reageren. Als
het in aanraking komt met een basische oplossing zal de amfolyt reageren als een
zuur.
Een amfolyt gedraagt zich in water als een zuur als K x > K. Een amfolyt gedraagt zich
in water als een base als kb > kz. Aminozuren zijn amfolyten en hebben een
zoutachtig karakter. Ze bestaan uit dubbelionen.
16.3 Bufferoplossingen
Een buffer is een oplossing waarvan de pH weinig verandert bij het toevoegen van
een kleine hoeveelheid zuur of base. In een bufferoplossing bevindt zich zowel een
zwak zuur als zijn geconjugeerde zwakke base.
In een bufferoplossing verandert de pH weinig omdat het zwakke zuur reageert met
OH--ionen en de zwakke base reageert met H3O+.
16.4 Buffers in het lichaam
Bij de keuze van een buffer kun je gebruikmaken van het feit dat bij gelijke
concentraties van het zuur en zijn geconjugeerde base geldt K z=[H3O+]. De pH van
een buffer is afhankelijk van de verhouding tussen het zuur en zijn geconjugeerde
base.
Hemoglobine zorgt voor het transport van zuurstof en koolstofdioxide in het bloed en
is tevens een buffersysteem in het bloed.
In het bloed zijn meerdere buffersystemen aanwezig die zorgen voor het constant
houden van de pH van het bloed, zoals de koolzuurbuffer en de fosfaatbuffer. De
longen en de nieren helpen de werking van buffers te verbeteren.
16.5 Celmembraan en transport
Het celmembraan zorgt voor het transport van stoffen naar en van de cel. Het DNA in
de celkern levert de code voor de eiwitproductie in de cel.
Een celmembraan bestaat uit een dubbele laag fosfolipiden. De hydrofobe staarten
vormen de apolaire binnenlaag en de hydrofiele koppen vormen de polaire
buitenlaag.
Transport van stoffen door het celmembraan vindt onder andere passief plaats door
diffusie tussen fosfolipiden in het membraan of met behulp van transportenzymen.
Actief transport heeft energie nodig die wordt geleverd door ATP.
16.6 De werking van enzymen
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Dw8. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 85443 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen