3.1 Stoffen en hun eigenschappen
● Olie, gedestilleerd water, suiker en alcohol → geleiden de
elektrische stroom
● Keukenzout en calciumcarbonaat geleiden alleen in de vloeibare fase
● Ijzer en koper geleiden in vaste en vloeibare fase
● Olie en alcohol verschillen in andere stofeigenschappen → alcohol
lost op in water en olie niet
● Smeltpunten verschillen vaak ook → suiker smelt bij 186℃ en
keukenzout 1001℃
● Water en methaan zijn opgebouwd uit kleine moleculen → methaan is
bij kamertemperatuur een gas en water een vloeistof
Extra informatie uit opdrachten:
- Zuivere stof → bestaat uit dezelfde moleculen
- Hydrofoob = mengt slecht met water
Hydrofiel = mengt goed met water
- Octetregel = 8 elektronen in de buitenste schil
3.2 De bouw van stoffen
Om de elektrische stroom te kunnen geleiden zijn er geladen deeltjes nodig die vrij kunnen
bewegen
In de vaste fase zitten de bouwstenen van een stof dicht op elkaar gestapeld.
Kristalrooster= als bouwstenen van een stof in een regelmatig patroon zijn
gestapeld → bouwstenen van een kristal bepalen of
een stof wel of geen elektrische stroom kan
geleiden.
Stoffen zijn in te delen in 3 groepen:
1. Metalen
→ geleiden elektrische stroom in de vaste en in de
vloeibare fase
- Metaalrooster= metaalatomen gestapeld in een
kristalrooster
- Metaalbinding= binding tussen de positieve metaalionen en de
negatieve vrije elektronen ← sterke binding in het algemeen
2. zouten
→ geleiden geen elektrische stroom in de vaste, maar wel in de vloeibare
fase
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper srbbnzdh. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.