Dit is een samenvatting van de powerpoints uit de lessen en de readers: eerste hulp bij slim inkopen, e-procurement, inkoop in retail, management en logistiek en webshoplogistiek,.
[Meer zien]
Laatste update van het document: 10 maanden geleden
Supply Chain management
Inhoudsopgave
Les 1: Wat is inkoop?..........................................................................................................2
Supply Chain.................................................................................................................................2
Plaats in de keten..........................................................................................................................2
Inkoop...........................................................................................................................................2
Het belang van Inkoop..................................................................................................................2
Total Cost of Ownership (TCO)......................................................................................................3
Inkoopproces................................................................................................................................3
Klantorderontkoppelpunt (KOOP).................................................................................................4
De vijf klantorderontkoppelpunten...............................................................................................4
Les 2: Inkooporganisatie.....................................................................................................5
Inkoopaandelen............................................................................................................................5
Inkoopportfolio van Kraljic............................................................................................................5
ABC-analyse..................................................................................................................................6
Internationaal inkopen..................................................................................................................6
Centrale inkoop.............................................................................................................................7
Decentrale inkoop.........................................................................................................................7
Outsourcen...................................................................................................................................7
Les 3: E-procurement..........................................................................................................8
Purchase-to-Pay (P2P)...................................................................................................................8
EDI (Electronic Data Interchange)..................................................................................................9
Les 4: Inkoop in Retail.......................................................................................................10
Category management................................................................................................................11
Van inkoop naar category management.......................................................................................................12
Omzetsnelheid............................................................................................................................13
Les 5: Logistiek..................................................................................................................14
Logisitiek management...............................................................................................................14
Fysieke distributie.......................................................................................................................14
Voorraadbeheer..........................................................................................................................15
Voorraadbeheer..........................................................................................................................15
Barcode vs. RFID-tag....................................................................................................................16
Les 7: Webshoplogistiek....................................................................................................17
E-fulfilment.................................................................................................................................17
Dropshipping...............................................................................................................................18
1
,Les 1: Wat is inkoop?
Supply Chain
Producent Distributeur Groothandel Winkel
Goederen
Geld
Plaats in de keten
A Bananen tros- producent van oerproduct
B Playstation- producent van eindproduct
C Haribo bakjes- Producent van halffabricaat
D Sligro website- Groothandel
Inkoop
Inkoop: het externe bronnen betrekken van alle
goederen en diensten die noodzakelijk zijn voor de
bedrijfsuitvoering, de bedrijfsvoering en de
instandhouding van het bedrijf tegen de voor organisatie
meest gunstige voorwaarden.
Inkoop is alles waar een externe factuur tegen over staat
Waar moet een professionele inkoper aan voldoen
- Integraal denken (keten)
- Communiceren
- Klantgerichtheid
- Planning- en organisatietalent
- Samenwerken
- Sensitiviteit
- Probleemoplossend vermogen
- Overtuigingskracht
- Onderhandelen
- Juridisch inzicht.
Het belang van Inkoop
Je omzet is 1 miljoen euro, je winst is 50.000 totale kosten is dus 950.000.
700.000 hiervan is inkoop. Stel dat je hierop 2% weet te besparen, hoeveel % gaat je winst
omhoog.
2
,Uitleg:
2% van 700.000 is 14.000.
14.000 ?
50.000 100%
14.000 x 100% : 50.000 = 28%
Total Cost of Ownership (TCO)
Alle totale kosten die komen kijken bij het eigenaarschap van een product gedurende de
gehele gebruikscyclus. Zie tabel
Het bedrijf Happy Camper B.V. verhuurt compleet ingerichte campers. Deze worden
ingekocht voor 40.000. Daarna worden zij verbouwd voor een bedrijf van 25.000. Ook wordt
er voor iedere camper 4.000 uitgegeven voor aanvullende inrichting en inventaris.
Voor verzekeringen is men jaarlijks 800 euro kwijt, de motorrijtuigenbelasting is 100 euro
per maand. De onderhoud kost 1.000 per jaar.
Deze campers blijven 12 jaar in de verhuur. Op de 2e handse markt levert deze camper nog
15.000 euro op.
Bereken de TCO
Uitleg:
Totaal uitgegeven aan de camper= 69.000
Alle kosten per jaar, x 12 = 36.000
36.000 + 69.000= 105.000
105.000-15000 = 90.000
Inkoopproces
Specificeren selecteren Contracteren Bestellen Bewaken Nazorg
Tactisch-strategisch Operationeel-
technisch
Tactisch-strategisch
- Specificeren: Wat is er precies nodig?
- Selecteren: Een of meerdere leveranciers
- Contracteren: een geselecteerde leverancier
Operationeel-technisch
- Bestellen of afroepen van de goederen of diensten
- Bewaken van leertijden, kwaliteit, facturen etc.
- Nazorg o.a. claims, crediteringen, evaluaties
3
, Klantorderontkoppelpunt (KOOP)
In hoeverre heeft de klant invloed op het product dat hij koop? Je maakt hier gebruik van
zodat je interne processen en klantbehoefte het beste kan afstemmen.
A Tapijt – Koop 2 rollen liggen al op
voorraad, ze worden alleen nog op maat
gemaakt
B Flyers – koop 4 drukwerk zelf kiezen,
prijzen verschillen daardoor
C Macbook– koop 3 je hebt zeggenschap op
onderdelen
D Supermarkt schap– koop 1 alles wordt
ingekocht op voorraad die nodig is
E Luxe Jacht –koop 5 wordt gemaakt op
Eisen van de klant
De vijf klantorderontkoppelpunten
Wat is het belangrijkste bij inkopen?
Inkopen tegen de meest gunstige voorwaarden.
4
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Flt2005. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,69. Je zit daarna nergens aan vast.
